❇️吃“腰子”可以補腎
豬腰雖然含有蛋白質、膽固醇、維生素和微量元素等營養成分，但其中的嘌呤、膽固醇、脂肪含量也比較高，大量進食後會給人的腎髒造成負擔。腎功能不全的人盲目吃“腰子”補腎，可能會適得其反。另外，動物腎髒中可能含有大量的金屬元素，被人體吸收後可損害肝腎，重金屬鎘還可能導致男性生殖能力減退。
【補】什麼是補，有兩層意思。一個是增強器官的“功能”，就好比部隊的武器裝備；一個是加強器官的“體質”，又好比是部隊指戰員的體質。
相同的動物器官，可能有類似的組織結構；但動物與人不同，構成比例有一定差異。真正的補要看食材的全部構成。
另外，並不是吃豬肉就長豬肉、吃皮膚就長皮膚。需要經過消化分解為人體的基本構成材料，在組合成為人體的器官。
針對不同的“補”的要求，需要選擇不同的食物搭配。
一個器官裏包括了很多細胞組織：比如肝髒是個解毒器官，裏麵既有肝髒的組織，也有解毒的各種酶和沉澱的有毒物質。除了蛋白質、維生素等有益的營養，還有一些有毒的物質。如果自身肝病患者，此時吃動物肝髒反而會加重病情。
第二“缺啥補啥”，是從營養學的角度，談缺乏營養素的補充原則。
從營養學角度，身體的疾病與各種營養物質的缺乏有關。每種疾病都是一種或多種營養素的缺乏。各個營養物質之間還有相互的配合和製約關係，也有最恰當的比例。違背了這些規律，可能會造成新的營養缺乏。
有的疾病的主要原因可能是缺乏一種營養素，但補充單一營養卻不能修複病症。就像一座大樓的牆漏了一個洞，是因為水泥不合格；修補一個牆洞，就不能隻用水泥；還要磚、沙子、石子、水和維修的工具和懂技術的工人，才能真正修好這個牆洞。
人體缺乏蛋白質一類的營養。單獨補充蛋白質是不夠的，需要同時補充分解蛋白質、合成蛋白質的維生素B和維生素C，以及合成消化酶的營養物質，還有幫助代謝、排出毒素的營養物質。才能全麵的修複蛋白質缺乏的症狀。
【小知識】維生素B族種類很多，攝入平衡需要講究配比！
維生素B族是個大家庭，成員大概有12種以上，世界公認有9種，全都是水溶性的維生素，包括B1、 B2、B 6、B12、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽堿。維生素B1叫硫胺素或抗神經炎素，維生素B2叫核黃素，維生素B3叫煙酸，維生素B5叫泛酸，葉酸又叫維生素B9。
維生素B族的消耗主要用於細胞的以下功能：
第一：合成輔酶，參與三大能量的代謝
維生素B族的角色類似於助燃劑，如果缺乏，輔酶的活性會降低，人的新陳代謝速度就會減慢。尤其是B1對於碳水化合物的代謝，B2、B3，對於蛋白質和碳水化合物、脂肪的代謝。在代謝性疾病或者減重的過程當中，營養師都會給客戶安排複合B族維生素服用，主要是用於改善代謝。
第二：完善神經細胞功能。
維生素B1，維生素B6，維生素B12與神經係統的功能完善密切相關。
第三：促進細胞的分裂。
我們熟知的葉酸參與細胞DNA的構成，當細胞需要進行分裂的時候，首先，加倍合成DNA，之後進行有絲分裂，於是一個細胞就分裂成兩個細胞，遺傳物質也對半分了。
維生素B族這麼重要，補充要考慮它的三個特性
1、維生素B族屬於水溶性維生素，很容易丟失。在體內滯留時間隻有數小時，所以必須每日來補充，尤其是夏天和出汗多的時候。
2、B族維生素像個球隊，球員之間的相互配合才能取得勝利，也就是說，不要單獨補一種，比如一些人經常口腔潰瘍，明顯是缺乏維生素B2，但如果隻補充了維生素B2，很快症狀又會複發。如果把各種維生素一起補好的快，不容易複發。
3、維生素B1，維生素B2，維生素B6之間的優質配比是1:1:1。
【小結】吃啥補啥不一定對，要看補的對象和內容。缺啥補啥是片麵的，要結合各種營養素間的配比。