天氣炎熱的夏天來上一杯冰鎮的果汁或奶茶，這時，怎麼能沒有小吃呢。
程雨想了想以前的小吃攤上賣的各類小吃，打定了主意。
夏天吃酸非常開胃，那就做個酸蘿卜和涼拌菜。
後院裏陳氏種的蘿卜已經成熟了，其他需要用到的蔬菜後院有的程雨直接從後院拿，沒有的蔬菜則去鎮上買。
家裏沒有豆角和豆芽，程雨特意去鎮上買了回來。
還有她最愛的雞爪，一次可以炫十隻的那種雞爪！
讓程雨意外的是雞爪的價格竟然很便宜，她毫不客氣的買了四五斤，把麻辣雞爪，泡椒雞爪全都安排上。
需要的東西都備齊了，程雨開始製作要販賣的酸蘿卜和涼菜。
天氣太熱，涼菜提前做好了會壞，程雨打算今天先把酸蘿卜做好，明天賣的時候再去現拌涼菜。
後院裏陳氏種的是紅蘿卜，顏色粉紅很好看。程雨把成熟的大蘿卜拔了出來，清洗幹淨，去掉了尖部和根莖，無需削皮，不削皮的蘿卜吃起來口感更脆更好吃。
然後她把剩下的紅蘿卜切成了手指大小和長度的細條放入木盆中，再往盆中放入少許適量的鹽醃製差不多近兩刻鍾。
“為何要加鹽？”陳氏站在一旁，一邊看著鍋裏燒的清水一邊觀摩，也不知道自家閨女從哪學來的這許多的做菜的方法。
程雨一邊說話一邊動手切薑絲:“蘿卜生吃有點苦澀，加鹽可以去除一部分的澀味兒，還能讓蘿卜更入味。”
醃製時間到了，程雨將盆裏被鹽浸出來的多餘的水分瀝幹，然後把蘿卜先放在一旁備用。接下來做泡蘿卜的料汁。
程雨把切好的薑絲、泡椒丁和小米椒丁放入碗中，再加入米醋、家裏的白酒和少許的幾顆花椒用筷子攪拌均勻。
攪拌均勻後再放入幾顆糖，本來是要放入冰糖或者白糖的，但是鑒於此時沒有白糖，程雨隻能加入另一種與白糖相似的替代品。
此時，陳氏把提前燒好並放涼了的清水倒入了裝有蘿卜的木盆裏，使蘿卜正好能夠沒入清水中，接著程雨又把碗中攪拌均勻的料汁倒入木盆裏，再次攪拌均勻。
一大盆酸蘿卜就醃製完成了，最後，程雨把醃製好的酸蘿卜倒入準備好的罐子裏密封一天，明天再打開就可以吃了。
泡腳雞爪的做法和做酸蘿卜的手法差別不大，程雨很快又把泡腳雞爪做好，放在了提前製好的冰盆中冰鎮，經過今天晚上的發酵，等到明天泡椒雞爪的酸辣味兒就能充分的發揮出來。
這些全部做好以後，程雨又讓程老幺給自己製作“奶茶杯”。
什麼是“奶茶杯”？
也就是竹筒做成的杯子。
夏天的竹子冰涼，又帶有竹子特有的清香，把做好的飲品放進去，別有一番風味。
更重要的是，人們出門逛街不可能隨身帶著喝酒喝茶的杯具出門，做個奶茶杯，就很方便。
正好程家兩口子常年編製竹筐竹籃，院子裏的竹子多的是，做幾個竹杯子容易得很。
程雨看了看各個竹節的大小和寬度，定下了竹杯子的大小，杯子就分為兩種，一種大杯一種小杯。
程雨讓程老幺照著自己選好的杯子大小依葫蘆畫瓢，把兩種杯子都簡易的做出來，再讓陳氏來雕刻杯子外部的裝飾和印記。