不管怎麼說，糧食可不能浪費。
皺眉想了一下之後，王平安也是想到了一個辦法。
“行！你們先把車上的豆腐給卸了，我先看看好不好賣。要是賣得好，你們再抓緊時間回家給我拉。”
二人一聽，立馬為之大喜。
一下子弄到這麼多的豆腐，便宜點賣都沒有關係的，就怕賣不掉。
食材鑒定術掃過，檢查了一下這些豆腐的成色之後，王平安也是鬆了一口氣。
用料倒是沒得說，全都是好豆子。
就是因為不是一個作坊做出來的，所以有的豆腐老一些，有的豆腐嫩一些。
招呼老李等人把豆腐按照老的和嫩的給分開堆放之後，他這才起鍋燒水。
這些豆腐有的已經有些涼了，他還得加熱一下子。
趁著豆腐加熱的功夫，他又調了一些小料出來。
攤子裏麵有的，就地取材。沒有的，就用美食指數從係統兌換。
來到當初配著那餐車使用的小灶上麵，開始熬製辣醬。
用的是隻香不辣的舔碗椒，光是聽這個名字，就知道它是有多好吃。
對於喜歡吃辣，卻又怎麼能吃辣的食客們來說，這舔碗椒，簡直就是為他們量身定做的美味辣椒啊！
挑選外形優美，個頭均勻，色澤紅潤通透，無病蟲害的優質舔碗椒，倒入食材自加工處理箱裏麵，將其研磨成粉，然後備用。
找個大點不鏽鋼盤裝好，撒上一些炒香的白芝麻，倒入一些香油，然後攪拌均勻。
鍋內燒油，六七成熱的時候熄火出鍋，直接倒入大盆的辣椒麵之中。“呲啦——”
熱油澆下，瞬間香味撲鼻而不嗆人，這就是舔碗椒的一個優點。
椒香十足，而不衝鼻。
拿著炒勺小心的，輕輕的攪拌，使其受熱均勻。
隨著油溫逐漸冷卻，一盆紅彤彤的新鮮油辣子，便算是製作完成了。
將做好的油潑辣子端到前麵窗口放好，他又回來切了一些蔥花、香菜末和榨菜末。
然後將從係統兌換的香椿醬和韭黃醬給處理一下，這些小料的準備工作，算是製作完成了。
“老李！把大鍋裏麵的熱豆腐都給撈出來，然後下新的下去繼續煮著！”回頭對著操作間裏麵吆喝一聲。
他又從係統兌換了一些專門用來切豆腐的小刀子出來，用的美食指數不多，但要是去市場購買的話，是得自己掏腰包的。
後廚聽見他吆喝的老李，也是很快傳出回應。“好嘞！馬上就來了啊！”