隨著比賽開始，王平安直接從腰間抽出了那把龍頭菜刀。
如此一幕，也是看得周邊眾人頭皮發麻。
“我滴個乖乖！他怎麼隨身帶刀啊？”
“那刀看著好鋒利！他就不怕傷到自己的嗎？”
“開什麼玩笑？人家好歹也是玩刀的刀客好不好？”
“嗯！雖然隻是一把菜刀，但是也不至於自殘吧？”
對麵的廚師長見狀，也是嘴角一咧。
差生文具多，看來這大鍋王老板的廚藝，並沒有自己心中所想的那麼厲害。
正經廚師，誰會沒事在腰上別著一把菜刀啊？
不過隻是嘩眾取寵而已！
站在邊上的李大桶，更是一個沒有忍住，直接笑出了聲。
“哈哈哈……笑死我了！王總，你這還隨身帶著龍頭菜刀呢？哈哈哈……”
“不過就是拍個電影而已，不會還真的有人以為，手持龍頭菜刀，就可以化身廚神了吧？哈哈哈……”
原本圍觀的眾人都是沒有怎麼在意的，但是在聽見了李大桶這麼一說之後，心中也是紛紛泛起了嘀咕。
“嘿！你還真別說，我好像在老早之前，是看過一部擁有龍頭菜刀的廚神電影呢！”
“好像是真的有的，我記得我好像也是看過的……”
“你們說的是那個主角拿著菜刀，對著魚缸裏麵的魚，唰唰一通耍刀，然後那魚還不知道自己身上的肉，已經被剔除一半的那個電影嗎？”
“魚缸不魚缸的，我不知道，我就是想要看看這大鍋王的老板和那大桶飯的廚師長，誰做的攸縣香幹炒肉好吃一些？”
“我靠！快看大鍋王的老板！”
“啥？看啥？他怎麼又把菜刀給收起來了啊？”
“你剛才沒有看見？”
“沒有啊！這不是在和你們聊天的呢？”
“快！”
“是啊！太快了！”
“就他那個手速，這要是讓……我滴個天！那還不得一瀉千裏啊！”
“嗯？”
“你在說啥子？”
“沒！我就是說，他等下肯定會是第一個炒完菜！”
“這個我也讚同！大鍋王的老板很快，這可是眾所周知的事情。”
“我覺得那大桶飯的廚師長，看起來也是不錯啊！刀工講究，很認真的嘛！”
就在眾人的議論之中，王平安和大桶飯的廚師長，紛紛對著自己麵前砧板上的那些食材進行了加工。
隻不過等到王平安收起龍頭菜刀的時候，廚師長還在切那些長線椒。
對此，王平安倒是並沒有過多關注。
快速將砧板上麵所需要的食材都給切配出來以後，他便開始起鍋燒水，準備對切好的香幹進行焯水處理了。
香幹好吃，但是直接下鍋翻炒的話，一般會比較折斷。
而這攸縣香幹，以其不同於其它香幹的特性，雖然不至於折斷，但是卻會出現破碎的情況。
通俗來講，拿這攸縣香幹的特性和普通香幹的特性進行對比的話，就像是嫩豆腐和老豆腐的區別。
鍋中水熱，王平安直接將那些用刀切過的攸縣香幹投入沸水之中。
被加熱過之後，可以增加它的柔韌性，這樣等下在炒製的時候，就不會因為翻炒而導致它們變得稀碎。
看見他這樣的操作，對麵的廚師長，也是眉頭微微一皺。
外行看熱鬧，內行看門道。
就憑這一手，他足以看得出來，對方竟然還真的是個懂行的。
這讓他心中，也是多多少少的收起了一些對王平安的輕視之意。
畢竟，單從對食材的切配速度這一方麵來看，自己已經敗給這個專門做快餐盒飯的地攤攤主了。
不過想到他所從事的行業特征，主打的就是一個速度。
廚師長心中也就釋然了，畢竟突出速度的話，就得犧牲食材的造型。
結果很肯定，他切配出來的那些食材造型，肯定是沒有自己切配出來的精致的。
起鍋開火，加水！
等他這邊也開始準備對那些切配出來的香幹，進行焯水處理的時候。
“嘩啦——”
王平安已經倒掉了鍋中焯水用過的廢水。
“唰唰……”用竹子做得鍋刷對著鍋中快速揮上幾下，將裏麵殘留的水漬掃出去。
開火，將那些五花肉片放進鍋中。
小火慢炒，等到炒出油脂以後，這才下入生抽增香上色、料酒去腥。
“當當、敲！當當、敲……”
揮動手中的八兩炒勺，快速推炒幾下以後，下入蒜片爆香，然後加入郫縣豆瓣炒出紅油。
“呲啦——”
將那些焯過水的香幹倒進鍋中，再次快速翻炒幾下。
然後下入切好的青紅線椒圈，開大火，快速翻炒。