大爺吃人嘴短，又見這個小夥子這般老實，便告訴他外麵除非有認識的親戚友人家裏要賣牛的，否則一般在外頭都買不著好牛犢子。
大虎問這是為何？
大爺說本來不是這樣，可自打牛犢子都得登記，登記卻要錢，比如張三買了一頭牛，就得去官府交錢登記，登記完了官府的冊子上會記錄下你張三花了多少銀子買了一頭牛，再給你發一個像人牙子那裏的賣身契那樣的牛契，牛契上麵寫的是張三的名兒。
張三把牛養大了想拉去賣給李四換錢，也就要把契書上官府的冊子上張三的名字換成李四的，這個也要錢。
打那兒開始，外頭買牛賣牛的就少了。但也就明麵上少了。私底下的還是有許多，私底下的買賣，誰知道呢？悄悄地買了，不登記不造冊，官爺查的時候就往山上一放，牽到山林上吃草去，風頭過了再拉回來。又省一筆銀子。
大虎又問，鄰裏眼紅腦熱的告密那不是完了？
大爺說你個老實娃子，人家一個村都是一族人，你以為一家能買得起一頭牛不成？鄰裏幾家合得來的共養一頭罷了，誰會把自家的牛告出去？告出去的人，村裏所不齒，族裏容不下，你可知這是什麼後果？
大虎沉默了。
所以現在不得私下買賣，賣牛都得拉到牛中人那兒去。
買牛也得到牛中人那兒去買。
牛中人是掛了官府的名頭開辦起來的，像人牙子，也像房屋中人。
賣牛的把牛拉到牛中人那兒，中人要是看上了你的牛，便當場給銀子換契書。在牛中人那買賣，換契辦契都不要錢。
大虎又問，既然如此，登記造冊的牛牛有什麼好處？
大爺說他也不知道，讓大虎去牛中人那去問問。
大虎謝過大爺，按照大爺說的牛行位置找了過去。
.....................................................
到了牛行當，大虎才發現原來中人隻是一種稱呼，不止特指一個人。
年青的中人熱情地上來招呼著大虎。
大虎卻找了一個年紀看上去比較大的中人，姓徐。
在這個時代裏，年紀大的更能讓人信服，他琢摸著，年紀大說明這活兒做了許久，能在一行做好幾十年，定然是有本事的。
就好像去找大夫，年紀大的大夫一定比年輕的大夫吃香。
大虎說明來意，要一頭母的牛犢子，養到明年春天，春耕的時候使。
徐中人卻問道，“你可能做家裏的主？”
大虎說那是必然。
徐中人笑了，道，“你要牛犢子，家中可是有人會使喚耕牛？”
大虎說自己便會，給牛套上犁，扶著犁讓牛往前走就是了。
徐中人又問，“你說的是會耕地的老牛，老牛要會拉犁耕地，得受人調教過，調教好的牛誰扶著犁都能耕地。你家中可是有人會調教耕牛？”
大虎愣愣地說道，沒有。