邊老爺生辰前三天,各種新鮮水果陸續到了:西北之地的哈密瓜、葡萄幹、駱駝奶,南方的荔枝、芒果、香蕉,竟然還有榴蓮、椰子、檸檬和百香果。據說廚房那邊還有新鮮的熊掌、駝峰等物。
邊府確實是財力雄厚啊!
大少夫人專門邀請連卿過來看水果,有些連大少夫人都沒見過,怕連卿不會用,沒想到連卿竟然對這些水果如數家珍。
這一副見過世麵的樣子,讓大少夫人對她更加不敢輕視。
有了這些新奇水果,邊府的甜品展台是真的可以大放異彩了!
連卿回去根據現有的食材,又增添了一些甜品,還提前做了些珍珠、小圓子之類的飲品小料。
又從鎮上了縣城的鋪子裏抽調了幾個老手,連卿帶著人提前兩天入住了邊府,因為還要盤烤爐,需要試爐。
為了測試大家對於榴蓮的接受度,連卿試爐便烤了些榴蓮酥,做了個榴蓮披薩。聞著這不同於傳統糕點的暖烘烘的甜臭味,邊府上下對連卿充滿了懷疑——這糕點不會是做壞了吧?
等甜品出爐,那股甜臭味就更明顯了,大家都掩著鼻子躲到了院子外頭。
連卿隻好讓自己人先吃,本著對連卿的盲目信任,員工們毫不猶豫,沒想到一口咬下去,臭味消失了,取而代之的是綿軟香甜,是從沒吃過的味道!
看著連卿和自己的員工吃的不亦樂乎,一個個樂眯了眼,邊府的人也按捺不住了。
大少夫人“身先士卒”,拿了一塊榴蓮酥在手裏三百六十度地瞅了半晌,又湊到鼻尖聞了聞,最後,心一橫,眼一閉,咬了一小口。
酥脆的外皮被牙齒咬破,榴蓮肉在嘴裏化開,唇齒間彌漫著一股奇異的甜香,大少夫人唇邊抿著滿意的笑,幾口就吃完了一個榴蓮酥,又拿起一小塊榴蓮披薩。
看到少夫人的樣子,誰還不知道這玩意兒好吃?
在大少夫人挑選了幾塊拿給邊老爺品嚐之後,圍在周圍的下人一哄而上,瞬間把剩下的甜品一搶而空。
原來這長得奇形怪狀,聞起來臭烘烘的果子這麼好吃呢!真是“果不可貌相”!
這樣看來,應該大部分人都能接受榴蓮的味道,那就好辦了!這麼好的水果,要是無人欣賞,那可真是太可惜了!
連卿坐在烤爐前,用小勺挖著剛剛做甜點剩下的榴蓮果肉,吃的心滿意足。
確定了榴蓮的可用性,連卿便決定提前把椰蓉做好。
把椰子砍開,挖出椰肉,用小石磨磨成椰肉糜。把椰肉糜放入紗布中擠幹水分,抖入烤盤中,用筷子攪散,均勻的鋪散在烤盤中,利用烤爐的餘溫把椰肉糜烤幹,再用幹淨的石臼舂一遍,便是雪白的椰蓉。
壽辰前一日,邊府就忙碌起來了,下人們來來往往,穿梭不停。連卿和自己的員工們在廚房旁邊的一個小院子裏,專心做自己的事情,連卿站在校園門前,看著邊府的盛況,仿佛看到了《紅樓夢》中的賈府。
邊府相較於賈府,相當於螢火與日光吧,那賈府該是何等的富貴!雖然自己以前也是富豪家的小姐,但是古代這種權貴之家的富貴,還是自己不敢想象的。
邊府徹夜燈火通明,人聲不斷,連卿所在的這個小院子,入夜後倒是相較於別處寧靜的多,讓她睡了個安穩覺,第二天,天不亮,就被清秋叫醒了。
邊府上上下下已經動起來了。
因為已是深秋,連卿便應景地做了“漫山紅遍,層林盡染”的展台。
展台背景是鬆枝和楓樹枝,一片翠綠的鬆枝前,錯落有致地點綴著幾枝紅豔豔的楓葉。
青鬆紅葉之間是金黃的秋菊、嬌豔的映山紅。這些花當然不是鮮花,而是栩栩如生的菊花酥和杜鵑酥,若不細看,足可以亂真。
生日蛋糕做的是三層的大蛋糕,蛋糕體上做出了一株桃樹的樣子,裝飾的桃花也是小巧精致的“桃花酥”,最上層放著一隻“壽桃酥”,兩側插著一副紅色的小對聯,用金字寫著最簡單的祝福“福如東海,壽比南山”,但是有這精致蛋糕的襯托,格外的賞心悅目。
蛋糕旁邊就是各種甜品:芒果班戟、芒果千層、榴蓮千層、榴蓮酥、蜜瓜布丁、香蕉巴斯克、裹滿椰蓉的牛奶小方,還有甜鹹口味齊全的披薩、肉鬆卷、炸雞、薯條。
雖已是深秋,但是邊府房內一點都不冷,所以連卿在做飲品時也沒有什麼顧忌,邊府有自己的冰窖,用起冰來方便得很。