五峰地處高寒地帶，糧食以苞穀為主，小麥、土豆和紅薯為輔。過去這裏有吃不過的麵飯懶豆腐，穿不過的草鞋家織布之說。玉米飯稱為麵飯，用黃豆磨的合渣叫懶豆腐。土豆是土家人從古至今一直都偏愛的食物，在過去的年代有這麼一句話：家住來岩邊，燒的栗柴火，喝（抽）的蘭花煙，啃的洋芋果。土家人喜歡用十碗八扣來招待客人，逢年過節或是家中來了貴客主人便會用十碗八扣來招待客人。所謂十碗八扣是指十碗最好的菜，第一碗叫頭子菜，其次有蒸魚、蒸肉、圓子等等，而其中有八碗是用碗倒扣著的，所以叫十碗八扣。土家人性格粗獷豪放，喜愛酸辣食物。每年殺完年豬會把豬肉掛在火炕上方用煙熏幹，而不是用太陽曬或風幹。在招待貴客的時候除了用十碗八扣更多用的還有抬格子。抬格子是用一個大抬籠裏麵放了很多的東西，有排骨、土豆、玉米麵、南瓜和在一起大火蒸熟。口感非常好，這道菜可是我們土家族的大餐，一般逢年過節或者是招待貴客的時候才能吃到。
五峰是一個避暑的好地方，夏季氣溫比江漢平原要低10℃左右，這裏的氣候也就是五峰的三怪之一，“夏天要把棉被蓋”。不用電扇，不要涼席，天然空調來得舒坦自然。所以人們常說“清涼仙境柴埠溪，酷暑不用搖蒲葵”。這裏的蒲葵，就是人們常用蒲葵做的扇子。夏天，這裏的人們是不需要扇子的，因為這裏很涼快。每年七八月份，當江漢平原和武漢市等其它地方正處在火爐中烘烤時，我們五峰特別是柴埠溪卻是一處清涼世界。那麼另外兩怪是什麼呢？一是“陌客當作親人待”，陌客就是陌生的客人，民風淳樸的土家人熱情好客，有道是“來的都是客，不管認得不認得。”二是“火坑四季飄煙來”，火坑是土家人的家庭政治、文化、經濟中心，大事小事都圍繞火坑進行。“劈劈啪啪”的柴火上，掛著一個燒開水的炊壺被煙薰得烏黑烏黑的，人們喝著濃茶，抽著葉子煙，或商議、或嬉鬧、或閑扯（我們土家人管“閑扯”叫“日白”）。土家人認為無火即無主，那是一年四季不能斷的。在火坑裏你才能真正體驗什麼是土家文化，你才能體驗什麼是“閑時竹板敲明月，醉後山歌鬧夕陽”。
土家人喜愛酸辣食物，加上性格粗獷豪放，自古以來都喜歡喝酒，特別是有喝“咂酒”的習慣，咂酒又叫鉤藤酒，是用糯米、苞穀和小麥釀成的一種甜酒，裝在壇子裏麵儲藏幾個月或一年多，然後用涼水衝泡，用竹管吮吸，每逢親朋好友來家作客，主人都會用咂酒盛情款待。
土家族的房子多數是土木結構的平房，也有用樹皮蓋成的“杉皮頂”，用石板蓋成的“岩板屋”。一般有堂屋、臥室和火坑屋。火坑裏麵放三角架，火坑上鋪有炕頭。火炕既可以取暖，又可以做飯菜，炕樓主要用來烘幹糧食，炕樓下麵可以熏製臘肉。所以我們柴埠溪也有“火坑四季飄香煙來”的說法。另外，土家族聚居的鄉村，還有住“吊腳樓”的習慣。吊腳樓用木材作架子，分為上下兩層，樓上住人，樓下是廁所和牲畜的欄圈。現在這種原始的吊腳樓已經很少了，多半都是經過改造後建起的土木平房，有些隱約還能找出一點吊腳樓的影一陣影子。
其實土家族的禁忌和婚喪習俗也是蠻有趣的。我縣土家族節慶很多，有過“趕年”、“正月十五趕毛九”、“二月十五花朝大期”（土家男女一般在這個時候婚配）、“四月初八嫁毛娘”、“六月初六曬龍袍”等，其中，土家人最重視的節日是過“趕年”。所謂過“趕年”，就是指的提前一天過年，大月呢在臘月二十九日，小月呢則在臘月二十八日。根據《長樂縣誌》記載：土家人在除夕之夜都有吃團年飯的習慣，但是在容美土司後，因為他的先人曾經跟隨胡宗憲打擊倭寇，在除夕的前一天，也就是十二月二十九日，將士們先飽餐一頓，也就是象征性的吃團年飯，在除夕之夜，趁倭寇不備，突然襲擊，取得了抗倭的勝利。後人都將這一習慣繼承沿襲，就有了“過趕年的習俗”。我們縣土家族群眾至今在過“趕年”的時候，在當天晚上都要手拿“吹火筒”在房前屋後走一圈，名叫“出征”；也有的人拿獵槍上山走一趟，名叫“摸營”，可見，土家族過“趕年”的習俗，是和他們的先輩從事侵略鬥爭密切相關的，有著積極的意義。
土家族的婚嫁喪葬非常有地方和民族特色。婚俗的一大特色就是“哭嫁”。新娘出嫁前半個月，就開始哭嫁。有一個人哭的，也有鄉鄰姐妹姑嫂陪著哭的，那麼，土家族的葬禮呢多用土葬的方法，信奉道教。一般都要打喪鼓、跳喪、請道士“開路”、“發行”、“下葬”。在靈柩前“跳喪”，是沿襲至今的古老祭祀形式，後來逐漸演變為一種舞蹈