姥姥、姥爺在摘下來的那些豆角中挑出一些嫩的沒有豆粒的豆角放在一個大簾子上準備把它們曬成綠色的的豆角幹。
再把那些老的豆角扒開隻留下裏麵的豆粒，放在一個大扁筐裏曬幹，曬幹後和大碴子一起煮飯吃可好吃了。
那些老的豆角皮也不浪費，倒在煮豬食的大鍋裏煮熟後給豬吃。
剩下的那些中等的，姥姥留出來一些現吃的，其餘的用開水焯一下，都倒在大竹簾上，曬幹，留著冬天燉肉吃。
我一邊燒著火，一邊看著地上堆得像小山似的那麼多的豆角，問“姥姥，這麼多豆角得焯多少鍋水呀？”
姥姥說“別看現在這麼多，一曬成豆角幹的時候就不多了。”
姥爺扛起那個小犁杖說先回隊裏，一會兒再回來吃飯，走了。
我跟姥姥說，“姥爺太厲害了！一個人就可以扶犁杖，還起了那麼多地瓜土豆。”
姥姥笑著說，“在咱們這邊，犁大田的時候用大犁杖，前麵有馬或者是牛拉犁，人在後麵扶著犁。”
“在犁地塊不大，或者山坡地的時候就用這種小犁杖。這種小犁杖是你姥爺他們自己動手，照著大犁杖的樣子，到鐵匠鋪打個犁杖的頭自己做的。”
“這種小犁杖用起來靈活方便，一個人就可以扛著上山下地犁地，比钁頭好使，輕便還省力。”
“哦！姥爺他們太厲害了！”我不由得感歎道。
看著姥姥一鍋一鍋地給豆角焯水，累得夠嗆。我心疼姥姥說，“姥姥，你幹嘛把起土豆起地瓜摘豆角，這麼多活兒都放在一塊兒幹呢？多累啊！”
姥姥擦擦臉上的汗水，說“今年不是特殊情況麼！趕上勘探隊來了，大夥兒都忙著幫勘探隊幹活，自己家裏的活都擱一邊了，所以許多活都在該做的時候沒來得及做，都攢一起了。”
姥姥接著說“這回勘探隊走了，大夥才有功夫管自己家裏的事兒，幹自己家裏的活。”
“哦！怪不得勘探隊長在信裏麵那麼感謝大家呢！”我說。
我和姥姥邊說話邊幹活，很快那些豆角就全都焯好水，攤放在簾子上，送到外麵曬去了。
等把這些都做完後，天已經快黑了。姥姥開始做飯。
姥姥笑著說，“正好一會兒你姥爺也回來吃飯，難得我們仨人能在一塊兒吃飯。姥姥給你們做點跟平時不一樣的飯。”
“什麼飯呀？”我抬起頭看向姥姥。
姥姥挺神秘地笑笑說，“我先不告訴你。”
說著轉身到倉房拿出一個麵袋往盆裏倒，我一看倒出來的是黃色的一塊兒一塊兒的。
“這是什麼東西？”我拿起一塊兒聞聞，玉米麵的清香還混合著一股淡淡的酸味。
“哦！我知道啦！”我高興地叫起來，“這是湯子麵！是上次姥姥磨的湯子麵沒吃完剩下的曬成的幹粉，對不對？姥姥！您是要給我們攥湯子吃嗎？”
姥姥笑著說“對呀！你想吃不？”
我忙說，“想吃，太想吃了！”
姥姥說“那你到後院割點韭菜，姥姥做韭菜雞蛋鹵。”
我說“好嘞！”說著拿著小鐮刀向後院走去。
不一會兒，我就捧著一把韭菜回來了。姥姥正在和麵，我坐在小凳子上趕緊挑韭菜。
姥姥把和好的麵放一邊，走過來把我摘好的韭菜放盆裏清洗幹淨後切成小段。
這時候我趕緊添柴生火，跟著姥姥學做飯這麼久了，我也看出來了一些門道，有些事兒不用姥姥說我也能猜出她下步要做什麼了。
姥姥很快就把韭菜雞蛋鹵做好了，盛在一個小盆裏。
接下來姥姥開始準備攥湯子，這也是我最愛看的，我全神貫注地看著，生怕漏掉哪個細節。
等鍋裏水燒開了，姥姥把和好的湯子麵用手團成一團一團的，放在鍋裏。等麵團表麵那層燙熟後，撈出來，放在盆裏，再重新和麵。
我問姥姥“為什麼要這樣呢？”
姥姥說“這樣麵的表皮有一部分燙熟了，裏麵還是生的，生熟混在一起和，這樣和出來的麵，攥出來的湯子不化條，有筋道勁兒，才好吃。”
“哦！”我點點頭，假裝聽懂了，其實我還是沒太懂。
我看姥姥和好麵後，在右手的大拇指上帶上一個類似於鐵環一樣的東西，我忙問“姥姥這是什麼東西？”
姥姥說“這是湯子套，沒有它可攥不出湯子。”
姥姥把這個湯子套放在在大拇指和食指中間的地方，雙手團好一團麵後，右手握著一團麵，左手在右手的後麵稍加輔助以防止麵團掉下來。
隻見姥姥右手往前輕輕地那麼一甩，一條長長的湯子條，從湯子套的那個圓圓的眼中像一條遊龍一樣，在空中畫出一個漂亮的圓弧，湯子條不偏不倚正好落在鍋裏滾燙的開水中。
“姥姥您太厲害了！”我顧不上燒火，立刻拍起雙手給姥姥鼓掌叫好！
姥姥笑了，說“快燒火，火不能停！”
“噢！”我趕緊往灶坑裏續柴火。
姥姥看我那麼專注地瞅著，笑著說，“你來試試？”
我說“太難了！不試了。”
姥姥說“不試試怎麼能知道？”說著，姥姥把鍋裏已經熟了的湯子條撈出來，放在一個已經放了半盆涼水的大盆裏，說這樣放著不會粘在一起。
姥姥讓我去洗手，等我回來時，看見姥姥已經把麵團成一個小團，她把麵團放在我的右手裏，然後把那個湯子套又往小弄了弄戴在我的右手拇指上。
姥姥把著我的手，讓我跟著她的手走。我一著急，手一使勁兒，結果手裏的麵都從我的手指縫隙裏流出來了，劈了啪啦掉在鍋裏。
姥姥說“別著急，手不用使太大勁兒，手順著胳膊這個勁兒往前走，手稍用一點力，輕輕地這麼一甩，湯子條就出來了。”
不行，我還是不會用這個勁兒，試了幾次都不行。
我看看鍋裏，從我手指縫裏流出來的奇形怪狀的小貓小狗小鴨子一鍋底，我趕緊用笊籬撈出來，不好意思地說“不弄了，我不攥了。這已經讓我遭蹋不少麵了。”
姥姥說“沒事兒，學什麼都不是一下子就學會的。隻要你肯用心，肯動腦，肯花時間去琢磨，時間長了，什麼都能學會。”
我說“是的！我再看看！”趕緊洗洗手，繼續燒火。
姥姥一邊攥著湯子，一邊給我講她小時候學習的經曆。
姥姥說她小時候，她上麵還有兩個哥哥，過去那時候家裏不供女孩子讀書，她特別想學習，可家裏不讓。於是家裏請的教書先生在廳堂裏教她倆哥哥學習，她就在旁邊的屋裏一邊繡花兒一邊在心裏跟著學。
等到晚上，她父親考她倆哥哥時，他倆答不上來，結果在一邊低頭繡花的姥姥，出口成章都給背出來了。
氣得姥姥的爸爸脫下鞋，拿著鞋底揍她的倆哥哥。說“以後你倆都別學了，都給我上山放牛去！我供你們的妹妹學。”