皇甫令堯見他沒有反應,繼續加油添醋:“你的受寵程度,可是許多人都在盯著,若是你站出來搶人,皇上也許會成全你,但是你的實力暴露,處境就會很糟糕了呀……”
“你還能更異想天開一些嗎?”慕容檸睿終於忍不住,開口打斷皇甫令堯的神經質。
皇甫令堯嘿嘿笑了一聲,也就不再說話了。
顧意負責的是素菜和湯品,她不需要幫廚,金熙婷的三個肉菜,便是與幫廚一起完成。這場對決講究的不光是做菜的手藝,還要拚的時間,籌備功夫一定要迅捷。
顧意手起刀落,迅速將半隻老鴨斬碎,切了薑片和蔥段,在炒鍋裏爆香,然後跟鴨肉一起放進砂鍋裏,加上一丁點兒大料、香葉和桂皮。
大料味道大,不能多。而砂鍋燉湯出味比較快,口感比較純,等待湯品的就是時間,砂鍋上灶之後,顧意就拿出粉絲,放在水盆裏等候泡發。
接著的時間,顧意將準備好的鴨血切成塊狀,鴨胗切掉不易嚼爛的筋膜,切成塊狀。
這些做好後,顧意開始掰四季豆。由於這場對決十分聲勢浩大,所有的食材都是主廚親自挑選而來,顧意挑出來的四季豆大小長短都均勻,再表現出她掰豆角的神功,每一段四季豆都差不多長短粗細,看起來非常順眼。
這一手功夫露出來,場上驚歎的人不在少數。就連座上的天德帝看到這一幕,也由衷讚歎了一句:“一個小小的幫廚,功底竟能如此出色,一等禦廚之位都在向她招手呀!”
慕容檸睿離天德帝最為靠近,他垂下眼眸,心裏升起複雜的思緒。
顧意掰完四季豆,拿出一小塊豬肉,這肉取自排骨與豬皮連接的部位,肥瘦相間,口感爽嫩。她操起切肉刀,手指迅速翻飛,片刻間,豬肉便剁成了肉泥。
將肉泥調好味後,放在一旁醃上。顧意拿出剝好的蒜粒,放在砧板上刀麵拍開,然後細細地切除蒜末,薑末。
見自己負責的兩個菜的準備工作都做完了,顧意便甜甜一笑,對金熙婷道:“我的菜需要時間不多,湯也沒燉好,先來幫你。”
金熙婷那邊,鍋裏正燉著牛肉,她要做的是一道川菜經典……夫妻肺片。看見顧意過來,便道:“意兒,你做點心行麼?”
顧意有些茫然:“不是沒安排甜品嗎?”
金熙婷沉吟片刻,道:“我覺得在餐前來一道開胃的甜點,也許更能潤色。”
“但是我們沒有準備食材呀!”顧意傻了。
臨時換腳本,坑爹呀!
這個問題金熙婷自然也想到,她看了看菜籃子裏準備的所有食材,實在想不出可以做什麼甜品。
顧意斜眼偷偷看向對麵,蘭兒正在削黃梨,她連忙碰了碰金熙婷,道:“他們必然有一道梨做的開胃甜品。”
“難道是冰鎮蜂蜜鴨梨?不對,她們用的是黃梨。”金熙婷也看了一眼,猜測道。
顧意皺起一張臉,道:“梨作為開胃甜點,一定很打眼。我們如果拿肉食去拚,輸的可能很大。”
金熙婷忙著把整片排骨放到鍋裏焯水,歎了口氣,道:“實在不行,也隻有輸一局在先了。”
在追求美食的世界裏,顧意從來不肯認輸,她忙著從菜籃子裏拿出黃瓜準備切片擺盤,卻看見籃子裏竟然有一個小老南瓜,也不知道是誰順手帶來的。
靈光一現,顧意忍不住甜甜笑開來。
“婷兒,我來做甜點!”
韓國料理中,韓國烤肉非常受中國人的喜愛,但是烤肉實在是油膩,一般都喜歡在餐前配上一碗奶油南瓜羹,作為開胃前菜,金鳳王朝肯定沒有這樣的吃法,光在新意上,就能勝過黃梨做的甜品了!
顧意的手腳永遠比腦子快,她分析完這個,手上已經在給南瓜削皮。
這個時代沒有奶油是個問題,可以替代的牛奶現在也沒辦法準備。但是顧意相信,沒有奶油的南瓜羹,在金鳳王朝,絕對已經是出挑的。
去皮去籽,將南瓜切成小塊。顧意噙著淡淡的甜笑,將南瓜放到蒸鍋裏麵。然後把南瓜子洗幹淨,去掉瓜瓤,瀝幹了水分,在炒鍋裏麵加了少許鹽,慢慢煸幹。
“睿,小意兒在做什麼?”看台上皇甫令堯看得非常好奇,忍不住推了推慕容檸睿。
慕容檸睿看似漫不經心,實際上一直在看著顧意的狀態,剛才還見她愁眉苦臉,小臉皺得像苦瓜一樣,沒兩下又眉開眼笑了。
不管她是為了什麼,這樣可愛的性子,還真是萌到了慕容檸睿。他淡淡地道:“待會兒送上菜品,自然就知道了。”
隱隱中,期待占滿了心頭。
另一邊坐著的蘇蘭陵,目光也放在顧意身上。方才坐下第一眼,就看見了她。