李海青：
“白白胖胖一群鵝，撲通撲通跳下河，有人問它去幹啥，去看我的大肚哥。”既是去看大肚哥，謎底就該是食品類了。餃子？有點像，但不對。餃子有元宵白和胖嗎？餃子光眉滑眼的，而元宵才有毛茸茸的質感，更像白白胖胖的鵝呢。
五月初五叫端午節或端陽節，沒聽說叫粽子節，八月十五是中秋節，不叫月餅節……民俗中四大節八小節二十四個毛毛節中，惟有正月十五以食物冠名，雖也叫上元節，但叫元宵節更普遍更通俗更帶勁兒。“正月十五鬧元宵”，“朝朝寒食，夜夜元宵”……元宵這個食品太傳統太普及，好像古往今來大江南北都能找到它，這樣一來，便似乎沒有了特色，誰知沒特色之中正蘊藏著大特色呢。
我們晉祠稻區在山西可算是元宵的產地了，稻農愛吃它更愛做它，愛得不得了，還給它起了個愛稱叫“燒心蛋”，說起這個名稱來卻不是稻區人給起的。傳說那一年的元宵節，晉源古鎮上“東風夜放花千樹，……玉壺光轉，一夜魚龍舞。”紅男綠女們“蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。”而最吸引人的是四街八巷，到處是熱氣騰騰的元宵鍋，一個沒見過元宵的山漢，徜徉在街上看社火賞花燈，轉著轉著就餓了。見人們你一碗我兩碗，津津有味地吃元宵，看著雪白滾圓、在鍋裏上下翻滾的元宵，淡淡甜甜的清香直往鼻孔鑽，香啊！差點流下口水來。山漢要了一碗，卻不知如何吃法，還不好意思問人，張嘴就把才出鍋的元宵囫圇扔到嘴裏，誰料那玩藝兒又圓又軟又滑，一下子就滾下了咽喉。可了不得了，立刻就從喉嚨到胸部如著了火一般燃燒起來。山漢把碗一扔，用手直拍胸脯，在地下亂轉圈子，好一會兒才逃命般地逃離元宵鍋。肚子還在餓，這時見路邊有人吆喝賣吃的，看時也是支著一個大鍋，裏麵煮的是餃子，山漢走近把鍋裏翻滾的餃子仔細看了看，恨從中來，指著餃子罵起來：“你這個燒心蛋，以為你戴了個公子帽．長出半圈翅膀來，我就認不得你了？”扭頭就走，餓著肚子回山裏啃山藥蛋去了。此後稻區人也把元宵叫“燒心蛋”，顯得很親昵，就像把自己的娃娃叫做“大蛋”、“二狗”一般。
與其說稻區人愛吃元宵，還不如說愛做元宵、送元宵。其樂趣卻在“做”和“送”二字上，這便構成了稻區的一大景觀。過完大年剛破五，各盤石碾便吱呀吱呀轉了起來，晝夜不息，小戶人家用手推碾杆，大戶人家用毛驢拉，並要把毛驢的雙眼蒙上罩飾。端進泡好的糯米去，端出細白的糯米粉來。在吱呀吱呀的石碾聲、哢噠哢噠的羅聲和疏零的鞭炮聲中，大街小巷便不時閃出扛大笊籬的漢子來，那笊籬是用長柳條編的，直徑一尺五以上，能坐一個小娃娃，是做元宵的所有工具中最有特色、最有代表性的家夥，不是家家都有，於是，那大家夥就東家借去轉西家，主家要用時攆著線索，如偵察員一般再去找回來。製作元宵不叫做，叫“滾元宵”，把元宵餡放在笊籬裏澆上水，快速扔進裝著糯米粉的笸籮裏，又推又拉，取出再澆水再滾，元宵在笸籮裏翻騰滾動，相互碰撞，由小變大，迅速膨脹，四五“滾”以後，元宵就成了。餡子是用白糖、冰糖、玫瑰、核桃仁、炒芝麻等加熱後，放模型裏搗實切成小塊，這是大路貨。人家就有不愛吃的，於是各種果脯也充當了元宵餡。