這些商販隻要了少部分醬油,葉夏至便又讓楊禮帶一些到鎮上和縣城售賣,在調料缺少的時代,醬油的知名度也很快就在龍昌縣境內打開。
每日都有人上門買醬油。
家裏的醬油存貨一天天在變少,好在前幾日已經發酵了一大批豆子。
將豆子倒入缸中,加入濃鹽水,攪拌均勻後,就放在太陽底下曬著。
“夏至,那這些豆子該如何?”葉穀雨指著發酵房角落的幾個簸箕問。
簸箕上還發酵著豆子。
“這些還沒發酵好,還要過些天才行。”葉夏至看了一眼。
其實這些豆子並不是做醬油的,而是做另一種調料——豆豉。
黃豆泡過之後,不用像釀醬油的豆子一樣裹上麵粉,做豆豉的豆子直接晾涼後發酵,等發酵出長長的白色菌絲,就可以進行下一步了。
葉穀雨知道她是要做另一種調料,就不再多問,等過些天她自然會說怎麼做。
……
林村長家那兩棵荔枝樹上的荔枝,每年都是最被村裏小娃娃們覬覦的。
也不知道是不是品種好,還是什麼原因,比村裏別的人家種的,要甜一點,核也要小一點,結得還多。
葉夏至路過的時候,看著樹上碩果累累,好些果子已經成熟,也有點眼饞。
她們家也有三棵荔枝樹,是前幾年種的,去年才第一次結果,酸味會比林村長家這棵大一點,也要晚上十來天才成熟。
“夏至,想吃荔枝呀?”李氏從她們家旁邊的菜園子裏出來,就看見葉夏至正盯著自家的荔枝樹看。
“啊?”葉夏至回過神,見李氏笑眯眯地看著自己,有點不好意思,“嗬嗬,是有點。”
李氏:“想吃我晚點讓老三給你摘點送過去。”
“不用,我家的荔枝也快成熟了。”葉夏至擺手道,她是想吃,但這也太不好意思了。
“都說我家這棵長的荔枝最好吃,沒事的。”李氏說著,就踮腳從矮處摘下一串紅的,塞到葉夏至的懷中,又道:“高處的熟得快些,等晚點讓老三他們來摘。”
葉夏至接過這串荔枝,與李氏閑聊了幾句,就離開了。
一邊吃著甜滋滋的荔枝,心裏一邊想著,回頭研究一下嫁接果樹。
傍晚的時候,林三果然送來了一背簍荔枝。
葉夏至哪能白拿,他們家每年靠這兩棵荔枝樹,也是一筆不小的進項呢。
於是趕緊拿出大海碗打出一碗醬油,讓他帶回去炒菜。
林三本不想要,奈何推辭不過,隻能接過碗。
後來回去,還被李氏念叨了好幾句,“荔枝是送給她們吃的,怎麼還要碗醬油回來呢?”
林三有些委屈:“她硬塞給我的,我推辭不過,怕醬油撒地上可惜,就接過來了。”
李氏瞪了他一眼,便端著碗進灶房。
葉夏至這邊姐妹四人,這會兒正敞開肚皮吃荔枝呢。