榨油坊要是運營起來，她也沒有時間在那裏守著，隻能找個人幫看著。
再者有些人家隻有老弱婦孺，那個鐵錘跟碾盤需要青壯力才有力氣使得動，這時就需要別人來幫忙。
而且剛開始，眾人也不會用榨油，她不葉不想留在那裏每個人都教一次，剛才榨油時全程看著並參與的就三個人，她倒是可以選一個人幫忙看管榨油坊，順便教來榨油的人如何榨油。
按親緣遠近，她先是去找到葉鐵柱。
葉鐵柱剛從榨油坊那裏得了一塊豆餅，正給家裏的小孩分來吃，見到葉夏至來了，把豆餅給孩子們自己分，笑著問葉夏至：“夏至丫頭，你們來了？”
葉夏至開門見山道：“這榨油坊一旦運營起來，肯定時不時就有人要去榨油的，我又沒那麼多時間看著，所以來想托你件事，平日裏幫看管一下榨油坊。
你也不需要做什麼，就是幫看管一下榨油坊，起先還要教一下大家如何榨油，我一個月給你五十文錢。
還有些婦人老人可能榨不動，你就幫忙搭個手，其中要收取的人工費你看著定價，這錢我不要，你自己留著，如何？”
葉鐵柱隻思考了片刻，拍板道：“好，這差事我接下了，還是夏至丫頭你照顧我啊。”
他剛才思考了一下，按照鄉下人的節儉，榨一次油得吃上好幾個月，所以不可能天天有人來榨油，這樣他平時還是有很多時間做農活，這五十文相當於是夏至給他送錢呢。
再者若是幫忙榨油，除了碾豆粉，別的活對於他來說也不累，他還可以從中收取幾文人工錢，不管怎麼算，在鄉下，這是都一件極好的差事。
葉夏至拿出榨油坊的鑰匙遞給他，道：“既然如此，那這榨油坊的鑰匙就放你這了，你讓鄉親們若是要榨油的話，就來找你。”
葉鐵柱接過鑰匙，有點不好意思地道：“我記性不太好，今日隻榨過一次油，有些步驟我怕記岔了，明日要是有人來榨油的話，你可不可以再花費點時間來看看？”
葉夏至笑道：“自然可以。”
其實葉鐵柱不說，剛開始這兩天她也會去看著。
商量完事，葉夏至婉拒了水紅分給她的豆餅，就回去了。
晚飯的菜葉白露都是用豆油炒的，肉菜味道不輸用豬油炒的，素菜就差一點點，不過也十分不錯。
葉白露也嚐出了豬油跟豆油炒的素菜的差別，便道：“光用豆油炒的素菜，味道果然跟你說的，要差一點點，明日我還是要添一點豬肉才行。”
葉夏至笑道：“畢竟豬油是豬肉熬出來的，本身就帶點肉味，炒的菜自然會好吃些。”
葉白露點點頭，決定以後不管是她們自己吃的菜還是客人吃的，肉菜都用豆油，素菜用豆油的同時再添點豬油，這樣能省不少買豬板油的錢呢。
次日一早，就有村民帶著黃豆去榨油坊榨油。
葉鐵柱按照先來後到，安排最先來的第一個炒豆子。
也有人提出疑問：“這豆子我可以在家自己炒好嗎？”