但不少高端的客戶正是看中扈家私房菜這個經營特色而慕名而來。扈家兄妹還親自對每一道菜嚴格把關，所以，來幫襯的客戶都基本上對菜品非常滿意。加上這個飯店的裝修，也頗有老蘇州那種小戶園林房的特色，特別受客戶的歡迎。一下子生意就火了。一時間，市內各式社會名流都樂於到這裏的聚會，品嚐美食。
終於有一天，飯店的一個上級管理部門的辛科長就找到這個扈文峰，說他們上級領導想來他們飯店吃個飯，說能不能弄點比較特別的菜給領導嚐嚐。
扈文峰二話沒說，就把那個戚師傅叫出來，當著辛科長說出了幾道他們這裏最拿手的特色菜。但那位辛科長聽完這些菜，臉卻拉得老長。扈文峰看到他這個樣子，就問辛科長：“你是不是有什麼想法和要求，隻要我們能辦得到的，定給你辦好。”
那個辛科長聽了以後也不說話，就拿眼瞄了瞄戚師傅。扈文峰一看到他這個動作，就明白的轉頭就對戚師傅說：“戚大哥，你先回去幹活。我這裏跟辛科長聊點事。”戚師傅也很知趣的退了出去。
那個辛科長看到戚師傅不在了，才湊近扈文峰耳邊說了幾句。扈文峰一聽，臉色頓時白的很難看。他顫聲近呼哀求道：“哎喲，辛科長，你，你點的這些菜，這些食材都是國家明令禁止的，我一個本地人去哪兒找這些食材啊？”
辛科長略微想了想說：“東西你找不著也就算了，關鍵就能不能做，還有必須要做的好吃。如果你這不行，我就要找別家做，不過以後你們就看著辦嘍！“
聽到辛科長這麼說，扈文峰不禁渾身冒汗。這些上級單位是自己好不容易托關係，搞了差不多大半年了才擺平，現在開張才沒多久，就攤上這事兒。但如果不答應這事兒，這一年多的投資可就打了水漂了。
這所謂的特別的東西，當然就是中國以及世界各保護組織，明令禁止捕殺的野生動物。麵對那位領導的陰陽怪氣的施壓，扈文峰的確頭大得不行。但他也隻能先應付著，能拖就拖唄。於是，就回複辛科長道：“辛科長，這個我還得跟廚房商量一下，萬一真的做的不好吃，給你帶來麻煩，那就不好了呀！”
那個辛科長又冷冷的一笑，道：“嘿嘿，你可別以為我不知道啊，你剛才那位廚房大佬，是從滬江挖過來的。滬江飯店的水準你們都能做得出來，我說的那些菜還有什麼做不了的！好！強擰的瓜不甜，你自己想好了再複我吧。”說完就轉身揚長而去。
扈文峰又找到戚師傅商量，戚師傅也很老實，說：“扈老弟呀，我老實說，那些東西禁了好多年，就算現在市麵上也沒幾個師傅會做，能做的不是老了，就是快退休的，這些人中還有誰願意冒這個險。而我這些年都是在做一些正常的菜品。做這些菜我真的沒什麼經驗。他們又是用來接待什麼大人物的，這個險真的冒不起呀！我，我看你還是跟領導求求情，放過我們吧！”