眾人一聽王朔這貨這樣講，他好像又要挑事的節奏。所以個個都擔心地看著兩人。時過旺突然一笑道：“你不就是想吃我炒的菜嗎？就給你弄兩個菜，行了吧？”王朔一聽，先是一愣，然後說道：“哥，你果然是高人！我怎麼想的？你怎麼都知道的。”
接著，王朔馬上又變回一副媚笑的嘴臉，道：“哥，你要不把剛才那一招教教我吧。”大家看到王朔又來了180度的大轉彎，都笑起來了。蕭謙拍著王朔的肩頭說：“你隻要好好練功夫，時兄弟自然會教你的。”
大家吃過了宵夜，蕭謙等四大名人，還有段道駿和那些來幫劃船的船工，就各自回家了。而時過旺與王朔、辛立仁便回清平飯店。回到店裏，王朔與辛立仁兩人便把堂中的幾張凳子拚在一起，便各自睡了。
隻有時過旺就到廚房，把拿回來的一大桶雷肉和雷肉淅出的水，分開放入乾坤鬲中進行烹煮。他先是把已經縮成菜碟般大小的雷肉拿出來瀝幹。然後用浸清平雞剩下的鹵水，加入乾坤鬲中，加熱到60到70度左右。就把瀝幹的雷肉放入鹵水中浸。
這時他要改用地火慢慢的煨製這個雷肉。之所以要用慢火來煨製這個雷肉，關鍵是這些雷肉，如果加熱溫度太高，就會讓它的肉質變老，口感就不好。而且，雷肉當中雖然被有法力的材料醃製過。但是，它肉當中可能還有一些有毒的雜質。這就需要用慢火，去把它裏麵的毒慢慢的逼出來。
而不能著急一下子就把它煮得太熟，那這樣雷肉當中的毒質，就不能滲出來了。時過旺還用清平雞的鹵水來去浸泡這個雷肉的原因。第一是這種鹵水的鹽分要比要比這個雷肉的鹽分高，這樣，方便把雷肉裏麵所含有的毒素也淅出來。
另外浸過雞的鹵水，本身因為已經具有雞的味道，而雷肉本身也有鮮味的，但這兩種鮮味再疊加，又會產生出更鮮的味道來。所以，這個搭配還意在調出超級鮮味。
在煨這雷肉的時候，時過旺還用天眼去觀察這個雷肉，還有乾坤鬲的情況。乾坤鬲在地火不斷加熱的同時，它也不斷的從周邊吸入各種的靈氣。其中，時過旺控製的地火本身就有火性，再加上乾坤鬲吸入帶土性的靈氣。對這個雷肉的解毒特別有效。
當時過旺看到乾坤鬲裏，那個雷肉原來所帶有的，黑色邪毒慢慢地淡化的時候。他又把兩三片生白蘿卜片放入鬲中，如果蘿卜片沒有變成灰黑色，這就說明雷肉的毒已經去幹淨了。於是，時過旺把雷肉連同鹵水轉到普通的砂鍋裏邊繼續浸泡。
因為那些雷肉淅出來的水，毒性更強。所以，時過旺就要把這些水，再放入乾坤鬲中，用天火加熱。燒開了再轉小火慢慢熬製。同樣一邊熬，還要隔一段時間，就往鬲裏放幾片白蘿卜片，如果變色，就撈起來繼續熬，繼續放蘿卜片。
如此反複好幾次。直至這些雷肉水，都熬成了汁了。這時的雷肉汁，顏色就有點像我們現在吃的蠔油。而放下去的蘿卜片，終於不再變色了。也就是說，這一窩的雷肉汁已經沒有毒，可能食用了。