看在粥這麼香的份上,今天就這樣吧!
下回還是……少讓小七做飯吧!
本來還歡喜小七終於又肯做飯了,結果張氏倒後悔了。
白音讓張氏把鍋裏的粥盛出來,她還要再做點拌野菜。她去洗菜去了。
張氏把粥盛出來,以為今天這早飯做完了。沒在意白音還要做拌菜。
白音洗淨野菜,又開始燒水焯菜,張氏這時候幫白槐編魚籠去了,編織這個活,張氏也會一點,她去幫著劈藤條去了。
所以,白音做拌菜她真沒看到。要看到她又又又要心疼,嫌白音浪費了,哈哈!
白音是先燒水焯菜,焯了又過涼水,又燒熱辣油,把辣油往野菜上一拌,加鹽,香油,味極鮮,醋……
最後再加點她收藏的小蝦幹,味道好極了!
“飯好了,都來吃飯啦!”白音喊人。
因為家裏窮的沒有飯桌,吃飯隻能在灶台上吃,或者隨便蹲著吃。
等全家來到跟前,看到鮮嫩的拌野菜,和軟糯綿厚的魚粥,都很意外。
今天的早飯看起來真好吃啊!光看著就覺得好吃!
“我七姐做飯就是好吃!哈哈!”小九高興的說。好想以後天天吃七姐做的飯。
迫不及待的捧起碗來,看爹和娘還傻看著,小九等不及要開吃,趕緊催,“爹娘,看啥呀!快點吃飯!涼了不好吃。”
“……哎,好。”白槐這才回過神來,端起碗喝了一口粥。
這粥溫度剛剛好,已經不燙了。而且這味道真好喝,一口下肚好像有種滿滿的感動,暖和了整個胃。
一時間灶間隻有希哩呼嚕的喝粥聲。顯然這粥很好喝。
“別光喝粥,吃點拌菜,看我做的拌菜好不好吃。”白音催著,怎麼隻喝粥,菜一點沒動。
“好……”吃菜!
原以為粥就夠好吃了,沒想到,野菜也像變了個味,不像原來那樣澀而無味,又鮮又鹹又好吃,比肉都好吃,好吃的讓人恨不得吞舌頭。
同樣的粥,還有野菜,小七做出來味道就是不一樣,跟她烤的魚一樣好吃。張氏做的魚有種說不出的腥味,還沒小七做的香,寡淡無味。
沒想到小七不隻做魚好吃,就連平常的稀粥,和野菜,她都能像變花樣了一樣,把平常的東西變的這麼好吃。
當然,小七這粥一點不稀,厚嘟嘟的,真好喝!
白音做的好吃,一是因為做飯手法不同,二是因為調料足,也不怕張氏做的不好吃,巧婦難為無米之炊。
雜糧味道也並不是不好吃,隻是像張氏他們那樣做,就是簡單添水煮一下,火侯不足,水開就停火。煮的粥是水是水,顆粒是顆粒。味道差是正常的。
做餅也沒有酵母發酵,就用水調和一下,搓成一個餅狀,貼在鍋邊烤熟了,吃起來當然硬硬的,沒有口感。
白音今早用雜糧熬粥,多用了一捆草,把粥煮的軟爛濃稠,味道跟八寶粥一樣香糯糯的,又放了一些魚肉提鮮,吃起來也香噴噴的。一碗喝完,恨不得舔碗。
而拌的野菜,不像張氏舍不得放油,隻捏一點鹽。白音香油花生油都放了,不好吃才怪!
全家異口同聲的說,真是太好吃了!