“三妹妹為什麼要將豆子磨成漿？”趙天登提著豆子，好奇的問。
“嘿嘿，大哥晚上就知道了。大哥你等我一會兒，我去拿個刷子待會給磨盤刷一刷。”
兄妹兩人，趙初初拿著把刷把在前麵蹦蹦跳跳走著，嘴裏哼著不著調的調子，趙天登則在後麵提著兩個桶，一個空桶待會裝流下來的豆漿，一個則是裝了一桶泡好的黃豆。
兄妹兩人在路上走著，不一會兒就到了村口的磨盤處。
趙初初看著麵前的磨盤，舉著刷把的手慢慢的放下，她有些意外，她原本還以為這磨盤大家平時用來磨小麥，會有一些殘渣留在上麵，這才拿了把刷把打算清洗一下。
結果，麵前的磨盤上幹幹淨淨，螞蟻大點的小麥粉都沒看見，趙初初不禁有些感慨，看來古人對於糧食是真的珍惜啊。
不過為了幹淨，趙初初還是用帶來的刷把，澆了點水把磨盤洗幹淨了。
“小妹，我來推，你來放豆子吧。”趙天登看趙初初已經將磨盤洗過一遍後，就握著石墨的磨把，對趙初初說道。
“好，”趙初初應了聲就開始一邊往磨盤裏麵放豆子，一邊澆水，沒多一會兒，白生生的豆漿帶著股生豆子獨有的味道就從磨盤裏流了出來。
兩斤豆子用不了多一會兒就磨完了，趙初初將磨盤上殘留的豆漿用水衝到了盛放豆漿的木桶裏，將磨盤洗幹淨後，就和趙天登回家了。
趙有柱見趙初初回來，拿著他還沒打磨的模型問趙初初要的是不是這樣的。
趙初初點點頭，以示肯定。
等到將豆漿倒入鍋中後，趙初初卻犯了難，她沒做過豆腐啊，隻是以前刷視頻的時候看到過。
先要怎麼做來著？將豆漿燒開？
趙初初使勁回憶了一下後，就按著記憶中的步驟開始做起了豆腐。
首先將豆漿倒入鍋中，這步趙初初已經做了。
再用小火慢慢的將豆漿熬煮到豆漿的表麵結出一層豆皮，將熬好的豆漿慢慢的倒入布袋子中，下麵放一個桶，揉出豆漿汁。其實有一種可以將豆漿掛起來，搖出豆汁的工具，隻是這是第一次做，不知道能不能成功，趙初初便沒有讓趙有柱做。
將豆汁揉出後，將豆渣過濾出來。這豆渣也是好東西，可以喂豬，自家現在還沒有養豬，但是喂的有雞啊。
然後將豆汁倒入鍋中，找趙老太要了點石膏，用豆汁將石膏融化後，趙初初為了防止自己掌握不好量失敗，就取出移不動豆汁少量多次的加入，以防豆腐做出來發苦。
等趙初初覺得石膏放的差不多了，就將豆汁放在一旁靜置一刻鍾。
等時間到了後，趙初初迫不及待的掀開蓋子一看，豆汁還是豆汁，半點沒有凝固。
趙初初不禁有些失望，但同時也很慶幸自己沒有一下子將豆汁都用完。趙初初猜測，可能是因為石膏水放少了。
於是這次，趙初初便將石膏水的量加了一點，這次做出來的很成功，豆汁已經凝固成了豆腐腦。
趙初初舀了幾碗豆腐腦給趙老太太他們送去嚐嚐鮮。“奶，嚐嚐，這是用豆子做的豆腐腦。”
“嗯，好吃，嫩。”趙老太太誇了一句“阿初，你在哪兒學的做這個啊？”