第九章 其他病證 (7)
素體陽熱偏亢；過食辛辣之品。
【臨床表現】
丘疹色紅灼熱，或有瘙癢、顏麵潮紅，或有膿皰，舌紅苔黃，脈數。
【食療原則】
清宣肺氣，疏風解熱。
【食療處方】
1野菊花茶(1)原料：野菊花３克。
(2)烹製方法：先將野菊花用熱水衝一下，再放進開水壺裏，衝入開水衝泡，即可飲用。
(3)食用方法：每日3～5次，每次1杯，可常飲用。
2綠豆百合湯(1)原料：綠豆25克，百合15克(鮮百合50克)，冰糖適量。
(2)烹製方法：將綠豆洗淨，放入鍋中，加適量水，煮至將熟時，放入百合、冰糖同煎。
(3)食用方法：飲湯食百合、綠豆，隨量服食。
3綠豆薏苡仁湯(1)原料：薏苡仁、綠豆各80克，蜂蜜10克。
(2)烹製方法：將綠豆、薏苡仁洗淨，放入鍋內，加適量水，用文火燉至熟，燜數分鍾，調入蜂蜜即可飲用。
(3)食用方法：溫熱服用，隨量服食。
4白果苦參飲(1)原料：白果10克，生石膏20克，玉竹9克，苦參15克，百合20克，山藥15克，核桃仁15克，蓮子20克，白糖100克。
(2)烹製方法：將生石膏用紗布包緊、紮口，與以上藥物一同放入瓦鍋內，加適量水。瓦鍋置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鍾，停火，過濾，留汁液，加入白糖攪勻即成。
(3)食用方法：每日2次，每次飲150毫升。
5山楂荷葉粥(1)原料：山楂15克，荷葉10克，大米100克，白糖30克。
(2)烹製方法：將山楂洗淨，切成薄片；荷葉洗淨，大米淘洗幹淨，去泥沙。將大米、荷葉、山楂同放鋁鍋內，加適量水，置武火上燒沸，再用文火煮30分鍾，除去荷葉，加入白糖攪勻即成。
(3)食用方法：每日1次，每次食粥150克。
6荷葉貝母核桃仁(1)原料：荷葉半張，貝母、核桃仁、山楂各10克，大米60克。
(2)烹製方法：將前4味洗淨，一同放入鍋內，加適量水，煎30分鍾後去渣取汁，放入大米煮粥，煮成糊狀即可。
(3)食用方法：每日1～2碗，連用30天。
7菊花枇杷石膏粥(1)原料：菊花6克，枇杷葉10克，生石膏20克，大米100克，白糖30克。
(2)烹製方法：將菊花洗淨；枇杷葉刷去背麵茸毛，洗淨；生石膏搗碎，菊花、生石膏和枇杷葉放入紗布袋內紮緊口，大米淘洗幹淨，去泥沙。藥包、大米同放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮30分鍾，除去藥包，加入白糖攪勻即成。
(3)食用方法：每日1次，每次食粥150克。
8海帶綠豆湯(二)(1)原料：玫瑰花３克，海帶、綠豆各15克，甜杏仁６克。
(2)烹製方法：將玫瑰花用紗布包好，甜杏仁用沸水浸泡去皮，海帶溫水泡好，切絲。將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆開化軟爛即可。
(3)食用方法：揀去玫瑰花，食綠豆粥。每日1～2碗，連用30天。
9金針菜糖水(1)原料：金針菜100克，白糖適量。
(2)烹製方法：將金針菜洗淨，放入沙鍋中，加適量水，放入白糖，加水煮熟，去渣即成。
(3)食用方法：每日早、晚空腹服，連服數天。
10綠豆豬腸粥(1)原料：豬腸1副(約300克)，綠豆100克，糯米100克。
(2)烹製方法：將豬腸洗淨，綠豆、糯米洗淨後用清水浸泡至發漲。用小竹簽做一個小圈，將豬腸口張開，灌少許清水，將泡好後的綠豆、糯米混合拌勻，灌入豬腸內，用線紮緊，可分為數段結紮。豬腸灌好豆、米後，放入瓦鍋內，加適量清水，置明火上煮2小時左右即成。
(3)食用方法：佐膳食用，隨量服食。
11絲瓜豬瘦肉湯(1)原料：絲瓜250克，豬瘦肉200克。
(2)烹製方法：將絲瓜洗淨、切塊，豬瘦肉洗淨、切片。同放入沙鍋中，加適量水煲湯，調味即成。