(3)食用方法：代茶頻頻飲用，一般衝泡3～5次。
5菠菜粥具有養血生津、潤燥通便的功效。適用於貧血、高血壓、大便秘結。
(1)原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽少許，味精少許。
(2)烹製方法：將菠菜洗淨，在沸水中燙片刻；粳米洗淨，置鋁鍋內，加水文火煮至九分熟時，將洗淨菠菜切碎，放入鍋中，繼續煮成粥，在鍋內放入食鹽與味精即可。
(3)食用方法：每周2次。
6香草茶具有清泄鬱熱、生津止渴的功效。適用於肝火所致口苦咽幹、目紅目澀。
(1)原料：香水蘭或蘭草的葉、種子。
(2)烹製方法：以1茶匙幹葉或3茶匙新鮮並壓碎的葉，用1杯開水衝泡。或取1茶匙種子，以1杯開水衝泡。
(3)食用方法：代茶頻頻飲用，一般衝泡3～5次。
7醃白果具有宣肺降氣，養陰化痰功效。適用於肺陰不足所致咳喘。
(1)原料：白果100克，菜油適量。
(2)烹製方法：在7～8月份白果將黃時，采來放瓶中，用菜油浸泡80天。
(3)食用方法：每日食2枚，早、晚各食1枚，食時將白果切碎，用溫開水送下(勿用牙咬，勿用手撕)，1個月為1個療程。
(四)禁宜事項1禁忌(1)忌辛辣、溫熱之物。
(2)忌油膩厚味及油煎之品。
(3)忌堅硬不易消化的食物。
(4)過敏性疾病患者忌食發物，如魚、蝦、蟹等。
2宜食食宜清淡食物，如枸杞，春季將枸杞嫩葉洗淨，有清肝火、涼血熱的功效，也可以煮水，代茶飲之。菊花腦為江蘇南京地區蔬菜，多在春、夏季節摘其嫩葉炒作菜，有清熱涼血的功效和清火解毒作用，尤其適宜於心煩性急之人。旱芹性涼，味甘苦，有平肝清熱作用。芹菜含有豐富的維生素、礦物質，有淨化血液、促進體內廢物排泄的作用。金針菜有清肝火、平肝熱的作用，對肝火偏旺、性情暴躁或肝鬱氣滯、情誌不暢者，無論配菜炒食或煎湯代茶，頗為適宜。馬蘭頭性涼，有涼血熱、清肝熱的作用，《本草正義》：“馬蘭，最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。”除此之外，還宜食高粱、大麥、黃豆、薺菜、菠菜、茄子、竹筍、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、羅漢果、椰子、青蛙肉、鴨蛋、白木耳、黑木耳、鯧魚、胡蘿卜、蛋類、雞肉、大棗、黑豆、牡蠣、鱉肉、豬肝、瘦肉、豆腐、薺菜粥、芹菜粥、胡蘿卜粥、菠菜豬肝湯、芹菜炒豬肝、五香茶葉鴨蛋、枸杞苗炒雞肝、金針雙耳豆腐、筍炒鯧魚片、冬瓜木耳湯、首烏燉鴨蛋、菟絲子雞肝湯、靈芝肉餅、芪猴雞片、桃杞雞卷、人參山藥米肚、首烏肝片、健脾抄手、首烏粥、黑米黨參粥等食物。
3常與食品配製的中藥可選用菊花、佛手、青皮、龍眼肉、枸杞子、何首烏、桑椹等。
二、夏季食療養生(一)季節特點夏季天氣炎熱，多雨潮濕，是一年之中機體能量消耗最大的季節。天氣炎熱，腠理開泄，營陰外泄，耗氣傷陰，人們常有食欲不振、入夜難眠、倦怠乏力、日漸消瘦等征象，有時還會出現頭暈腦漲、心煩口幹、自感發熱(或低熱)等症狀。由於季節的原因，致病因素多為六淫中的“暑”與“濕”邪氣。致病的機製多為元氣不足，津液耗傷，暑濕困脾。常見的病證多見傷暑、疰夏、暑濕、冒暑、暑瘵、痢疾、腹瀉等疾患。
(二)食療原則清心祛暑，清熱解毒；清熱利濕，生津止渴；健脾養胃，益氣養陰。
(三)食療處方1鮮荷葉包雞具有解暑清熱、補益強身的功效。適用於夏季心煩口渴、食而無味等虛弱之人。
(1)原料：淨雞肉250克，香菇50克，火腿30克，鮮荷葉4張，精鹽、糖、料酒、蔥、薑、味精、麻油等調料適量。
(2)烹製方法：將雞肉、火腿、香菇洗淨後切成片，蔥、薑洗淨切小段，荷葉洗淨後用開水燙一下，撕成幾片。將雞肉、香菇、火腿放入碗內，加料酒、精鹽、蔥、薑、糖、味精、麻油拌勻，然後用荷葉包成幾包，上籠蒸熟即可。
(3)食用方法：隨意服食。
2冬瓜鴨湯具有補虛健脾、清暑化濕的功效。適用於脾虛濕困、胸悶腹脹、大便溏薄、小兒疰夏等。