艾瑪雖然覺得艾蘭大嬸突然變得有些奇怪，而且每次來肉鋪，大嬸可從來沒有邀請過自己去過廚房，但是一聽說有好東西可以吃，倒是也不在多說什麼，乖乖地和哥哥一道被拉進了後廚。
肉鋪的後廚並不是很大，但收拾得極為整潔幹淨，鐵鍋平釜等炊具一應俱全，湯勺扁鏟各類廚具擦拭的一塵不染，鹽瓶油壺一眾瓶瓶罐罐放置的井井有條，要是按照卡斯蘭大陸的標準這個廚房除了小一點外，直接作為酒店的後廚也不為過，但要是以王相岩的眼光來看，蘭州拉麵的操作間都比此間華麗。
艾蘭領著艾瑪在角落裏一個小餐桌前坐下，從吊掛煙熏製品的多層架子上取下一隻熏烤成棗紅色的珍珠雞，拿起廚刀分解成塊，用黑陶餐盤盛了，擺在艾瑪麵前見這妮子歡天喜地開吃了，才從案子下報出一盆刮了毛的豬蹄，鄭重地對王相岩說道；“大侄子，你不是會做那個什麼醬豬蹄麼？給大嬸演示一下做法吧。”
見王相岩麵露為難之色，艾蘭急忙又補充道；“大侄子，你放心，這個醬豬蹄做出來，隻要能賣的出去，大嬸一定不會虧待你的，至少能讓你把老礫石的那瓶好酒補上，省得這家夥回來找不倒了讓你皮肉受苦。”
王相岩努力做出極為勉強的表情；“這也就是艾蘭大嬸和我阿媽關係不錯，平常對我家也多有照顧，換個人無論如何可都是不答應的。”嘴上這麼說，但實際上已經擼袖子準備大顯身手了。
但把廚房裏的瓶瓶罐罐尋摸了一通以後，本來還覺得小菜一碟的王相岩真真正正的開始為難了。
“艾蘭大嬸，你這裏除了鍋鏟菜刀還能湊合，其他的東西可是缺的太多了，比如說給豬蹄褪毛用的鬆香、上色的冰糖都也沒有，大蔥、花椒、大料也見不到.....”自顧自吐槽的王相岩一低頭瞥見暈暈乎乎不知所雲的艾蘭大嬸，禁不住輕拍了一下額頭，心道這他媽是異世界啊，去哪裏找這些華夏獨有的材料去。
沉吟片刻後，王相岩盡量用卡斯蘭大陸的說法描述了一下所需配料的外形特征與味道，這一次艾蘭大嬸聽懂了七八成，鬆香這東西在闊葉森林中多有產出，這種鬆樹科植物的分泌物在經過蒸餾取出鬆節油後剩餘的樹脂被稱為暗香鬆，因為極具黏性時常被應用在弓弩的製造、家具或者需要密封的造船業中，價格上可比魚膠一類的東西便宜多了，五個銅丹尼就能買來十斤左右。
桂樹在卡斯蘭大陸倒是比較常見，找點幹樹皮倒也不是太過困難；又麻又辣的花椒也可以用麻椒代替，薑這東西在煉金術師或者藥劑師的店鋪裏也能找到；那種透明的冰糖實在找不到也能直接用蔗糖代替；就是王相岩描述的長杆大蔥、辣椒這些東西基本就沒有聽說過，看來隻能用這些先試著做了，待以後慢慢地再拾遺補缺吧。
用一根纏繞著布條的細小木炭，把這些東西都仔仔細細的記錄在一個小本子上，艾蘭笑意融融地對王相岩說道：“大侄子，中午也就別回去了，反正你阿媽這兩天也沒時間給你們做飯，這裏的肉食你隨便吃些填填肚子，等大嬸把這些配料買回來做出你說的醬豬蹄，再好好的犒勞你一下。”
說完也不管欲言又止的王相岩，把本子往懷裏一揣，飛也似的跑出去了。
艾蘭那有些心急火燎的表現的，王相岩非常理解，這位大嬸害怕本子上的那些些東西被有心人看了去後把配方琢磨出來。
要知道即便在信息大爆炸的21世紀，但凡是有點特色的商家，都把各自的配方看的跟性命似的，對自己的徒弟員工各種各樣的嚴防死守，甚至連古代“傳男不傳女，傳媳不傳婿”的那一套都搬了出來，不就是怕秘方流出去嗎！科技昌明的世界尚且如此，在這競爭更為激烈也更為殘酷的異世界，對一個配方的重視程度當然更是要無限放大了。