看著林小晚做的臘腸,自己竟然不知不覺有些期待起來是什麼味道的。
林小晚看了看屋簷下掛著的臘腸,看了看這天氣,不經意的說著:
“差不多四五日左右吧,等外麵的這層腸衣風幹了就能吃了,到時候第一個叫你。”
想著今天蕭淮也是出了力氣的,到時候做好了,肯定第一個喊他。
蕭淮滿腦子就聽到了,晚晚說了,做好了第一個叫他。
那是不是說明自己對她來說很重要!
想到這裏,不由得嘴角微微上揚!
看著蕭淮傻笑的樣子,林小晚不忍直視。
當初多高冷的一人啊,現在怎麼動不動就傻笑了呢。
等到晚上的時候,大家看到林小晚做好的成品,都站在屋簷下麵連連稱奇。
“原來豬肉的還能做成這樣啊,以前就知道吃不完的肉類可以做成臘肉,臘雞臘鴨臘魚什麼的,都是簡單的用粗鹽醃製好後風幹就行了。”
不過做出來的一般就是顏色黑黑的不怎麼好看,而且又鹹又柴。
隻是這時候肉類比較金貴,很多人都是不會浪費,有的吃就算不錯的了。
看著小晚做的這個東西,看起來很是不錯,顏色好看,而且幹淨,等過幾天就可以嚐嚐味道如何了。
一家人都挺期待的。
就這樣過了四五天,林小晚看到外邊的腸衣已經風幹得差不多了,就切了一節出來,打算今天試試煮著吃給大家嚐嚐味道。
因為林書宴和林書亦每天下學回來,總要站在屋簷下看著臘腸,問一遍林小晚,
“二姐,這臘腸能吃了嗎?”
而且林小晚確實也想試試這次臘腸做得怎麼樣,如果成功了,那是不是可以拿出來做個吃食賣賣?
這次劉氏和林小瑜也好奇的跟在邊上,想知道做出來的是什麼味道?
結果林書宴和林書亦也要跟著,廚房裏圍成一圈,看著林小晚取下一節臘腸,把臘腸放進鍋裏蒸熟。
等蒸熟後拿出來切成薄片,細細的擺放好放在碟子裏,這便可以吃了。
林小晚覺得有些好笑,這幾個人什麼時候好奇心那麼重了?
林小晚端著臘腸上桌,隻見蒸熟的臘腸色澤鮮豔,黃裏透紅的,薄薄的一片還有些半透明的透亮透亮的。
一桌子人仔細聞著味,直說道:好香好香!
“好了,大家快嚐嚐吧。”
趁熱吃更香,林小晚趕緊招呼大家試試味道,畢竟大家都期待好久了。
大家紛紛拿起筷子試了一口。
嗯,真的很香。
嚼起來肥而不膩,也不柴還不會塞牙,而且咽下去後一股濃濃的醇香。
吃完還想吃!
大家對臘腸的評價都挺好,林小晚高興的直樂嗬。
其實蒸著吃是最簡單的吃法。
這臘腸可以炒著做菜,跟甜豆或者玉米一起炒都很香。
也可以跟米飯一塊悶煮,做臘味飯~
吃法多多,隻要能想到的幾乎都能一塊煮。
而且這臘腸做好了還能放得久,好保存,哪怕是運到外地去售賣都沒什麼問題。
想到這個,林小晚放下筷子,認真的跟家裏人詢問道: