杜叔得了蘇婉同意，很快的去帶了那個廚子來。
是一個五十歲左右的男人，衣服雖破舊但是洗的很幹淨，頭發有些花白，但是梳的一絲不苟，第一印象蘇婉很滿意。
招呼人坐下聊，小魚上了壺茶，蘇婉觀察到他的指甲修理的很整齊很幹淨，這在鄉下很難的。
“東家，大概情況我聽杜兄弟說了，東家不嫌棄肯給這個機會，老聶我一定好好幹，我這輩子別的不會就是做菜還行，東家要不介意我去後廚做兩道菜東家品嚐一下，掌掌眼。”
“行，那就辛苦聶師傅了，杜叔，你帶聶師傅去吧。”作為一個廚師，沒有什麼比做出一盤美味的菜更有說服力了。
聶師傅做了一道八寶兔丁，一道鮮蘑菜心，蘇婉嚐了味道真的不錯，“聶師傅，您什麼時候能來工作？”
“隻要東家同意，今天我就能上。”
“那好，每月三兩銀子，管吃住，你看這個條件您能接受嗎？”
“能，能，東家管我吃住還給這麼高的工錢，聶某怎會不知足？”聶師傅知道像這種類似的館子廚子一般工錢也就二兩，還不管吃住，所以蘇婉給的條件真的很好了。
聶師傅回去收拾東西去了，說是一會兒就來，杜嬸和小魚去後院幫忙收拾一間房出來。
今日蘇母沒有來店裏，天氣開始轉涼，蘇母說要做衣服，現在店裏已經用不著蘇母幹什麼了，蘇母伸手幹活總有人搶了去，所以蘇母也就不執著了，開始將重心轉移到照顧蘇婉墨幽明他們生活起居上。
“杜叔，以後店裏的這些人都交給你管理，你來做掌櫃，我不在的時候什麼事你都可以做主。”
“夫人厚愛，老奴定當不負夫人囑托。”杜叔也沒推辭，行個禮，表示自己一定努力，蘇婉對此表現很滿意。
一切都準備好，兩個門店也已經裝修好了，找人選了一個黃道吉日，新鋪子要開業了。也沒有整什麼花裏胡哨的開業模式，沒請什麼舞獅隊表演，就自家人放了鞭炮，本來季昊雲說要參加，蘇婉拒絕了，她家已經夠拉風了，她不想太招搖。
老店這邊一早就跟顧客做好了鋪墊，所以不怕顧客找不到地方，烤鴨店名字叫做小婉烤鴨店，另一個鋪子叫小婉快餐，名副其實嘛，可不是就快餐。
開業儀式過後，兩個鋪子開門迎客，快餐店裏各種鹵肉鹵菜散發出誘人的香味，隻要你買夠二十文，額外送兩張烤的外焦裏嫩的饃，將鹵肉或者鹵菜夾裏麵別提多香了。
烤鴨店這邊烤鴨出爐，香氣飄滿了整條街，從一早上開業，人就沒斷過，櫃台上掛著剛出爐的烤鴨，買完了嫌麻煩的他們負責給肉切好，買烤鴨贈送醬汁和卷餅，還贈送幹料，不願卷餅的直接吃更香，剩下的鴨架可以吃也可以煮湯，別提多鮮美了，大家哪裏見過這種吃食，雖然有些貴，卻也被香氣引來忍不住要嚐嚐，烤鴨定價是五十文一隻，二十六文半隻，在縣城裏價位還算可以，吃得起的不在少數，實在不行可以買鴨架，鴨架是三文錢一個，有些大戶人家都是直接將片好的肉帶走，鴨架是不要的，過幾天蘇婉會讓他們將烤鴨分開來賣，鴨脖子，鴨腿，鴨掌，但是這幾天人多實在顧不上。
烤鴨店的隊伍從早上開業一直到中午人都不見減少，兩個大烤爐一直不停的工作，實在忙不開飯館裏的烤爐也開始做烤鴨，做好了拿過來。
蘇婉不會告訴任何人這些排隊的人裏麵有些是她故意安排的，紮堆效應從古至今都一直奏效，這隻排的長長的隊伍，成為人們茶餘飯後的議論對象，仿佛誰不知道烤鴨店誰就跟不上節奏了一樣，就這樣過了三天，小婉烤鴨店已經爆火。
烤鴨店爆火在蘇婉意料當中，前世烤鴨可是盛行了好多年，她還記得當時聞著烤鴨香味流口水的日子。