肉白如雪的生魚片，被稱為“玉魷”，絕壁超越日本料理裏的生魚片好幾條街；一道“紅蟲脯”是用一尺長的紅肉絲加工成的佳肴，絲絲紅肉，如一條條剛健有力的蟲，給人以傳神的動感，小紅覺得比生吃章魚需要勇氣多了；再有那肉切絲可吹、餛飩其湯液不肥可以泡茶……無論是造型、刀工還是烹調、食療都令人歎為觀止。
小紅在有的沒的地混日子，反正崔府人口簡單，老爺、夫人以及他們的獨生女兒，崔相國夫婦子嗣不豐，隻有這麼嫡出一女，小丫鬟們也就不可能出現狗血的劇情和少爺青梅竹馬之類的——至於老爺，人家是相國，忙國家大事都忙不過來，家裏的事全由於夫人打理，妾室、通房全都在偏院裏安安分分的，估摸是被整治過了，至少小紅呆了快半個月都沒見人出幺蛾子。
平靜的日子被大管家吩咐下來的消息打破了：夫人要放一批奴婢出去，各院都需要補充新人。
自古以來人就有往上爬的本性，不然也不會有俚語“人往高處走，水往低處流”。這個消息一放出來，大家的心思都活泛了，有了固定的主子之後才有更大的升職加月錢的空間。
小紅看周圍人心浮動，連小青也拐彎抹角去了大管家的小兒媳那裏送了荷包——再又一回去廚房偷師後，小紅看見小青偷偷摸摸地來廚房尋田貴家的，大管家小兒子名為崔田貴，在崔府，被冠了崔姓的下人也算是有頭有臉的人物了，宰相門前七品官不是白說的。崔田貴的媳婦是小廚房管事的，也算是小有權利。
小青能搭上她的路子，也是有點本事的，就是不知道她想去哪裏。
不小心瞧見了行賄受賄的一幕，小紅就在角落縮著大氣不敢出，等二人都離去了才從回廊後閃身出來。
小紅拍拍胸脯：呼，這件事告訴我們不要以為自己找到的地方夠隱蔽，黃雀隨時可能藏在你不知道的身後，以後言行更要注意。
其實現在府裏走門路的人多了，最讓小丫鬟們眼熱的，就是小姐身邊四個大丫鬟放出去兩個，空出了兩個的缺。
唯有小紅保持淡定，看了恁多的宅鬥小說用腳趾頭想也知道，出頭的椽子先爛，再說了，就算小姐身邊出了兩個大丫鬟的缺，也必定不會從小丫鬟裏填上去。小姐院子裏的二等丫鬟們估計早就摩拳擦掌了吧？
果然不出小紅所料，小姐身邊的大丫鬟缺由夫人親自點上，一個叫雪梅，是夫人身邊調教已久的妥帖人；一個喚桃香，是小姐院子裏的二等丫鬟，另一重身份卻是大管家的孫女。
大丫鬟塵埃落定，也空出了二等丫鬟的缺。