至於怎麼安置還沒想好，先帶到鋪子再說，這些人差不多都是沾親帶故的，暫時住到河東村的院子，剛好那邊需要人手規整屋子，挑幾個少年留下，一路上她就在心理大致安排。
鋪子後院夠大，他一個人麵對二十幾個壯漢，要說心裏不慌是假的、，表麵上卻裝的坦然，想著最壞的情況不過是這些人一起跑了，總不至於要她的命。
“聽說土匪最講義氣，你們這些人大多是父子兄弟親戚，不要以為我年紀小而忘為，想跑的現在就可以走，我隻不過損失幾兩銀子，你們得重新過著東躲西藏餐風露宿的日子，說不定還會再次被抓，若是留下來洗心革麵重新做人，五年後掙夠銀子隨時可以贖身，尤其是這些少年，還會學到很多掙錢的本事。”
讓他們看到對未來的希望，管束起來會簡單很多，這些年輕後生再張狂，隻要他們的長輩相信自己的話，就不會出大漏子，果然這一招很有效。
一個四十歲左右的漢子站出來表態。“請主子放心，奴仆周子財給您擔保，我們定會聽從主子安排，衷心護主絕不生二心。”
雖然封建社會階級分明，可她來自平等文明的二十一世紀，買仆人幹活實屬迫不得已，給他們重獲自由的希望，無論是安撫還是激勵，對這些人來說，應該是最有效的管理方法。
“很好，我這裏的規矩雖然不多，若是觸犯了就沒有改過一說，想靠真本事出人頭地的就踏踏實實幹活，五年裏能不能掙到自己贖身銀子，就得看你們大夥的本事。”這些話是讓他們感到五年後贖身，是件實實在在可行的事。
下人贖身是要付銀子的，一般是女子二十兩男子三十兩，她這裏是男女同工同酬，所以贖身銀子也會是同樣的，具體數額到時候再定，一番規矩道理威脅利誘過後，開始分配工作。
“你們這些人暫時分在兩個地方做事，年紀大的的八個長輩和七個少年去河東村的院子，具體做什麼再安排，最大的六個少年和最小的三個少年留在縣城，周子財，你來做個安排。”這個人會站出來擔保，應該是他們的頭頭。
很快這些人就分成了兩邊，喬景妍想著野貓野狗兔子猴子之類的名字實在是難聽，還有一種土匪窩摞個地生存的感覺，必須改，最好是容易記住，叫起來也方便的那種，。
“你們十六個人的名字上不了台麵得改，姓氏不變名字從大到小，金生木生水生火生子生醜生寅生卯生辰生巳生午生未生申生酉生戌生亥生。”腦子裏突然出現了五行十二時辰，這個排列叫起來順口。
王春生夫妻倆暫時安排管理河東村的院子，再租兩輛馬車把人送過去，柴米油鹽鍋盆碗筷到泰寧鎮買，起居用具逐步完善，一下子添這麼多人真有些措手不及。
留下的三個小少年帶到竹林食府，讓他們邊看邊上手，六個大的安排在點心鋪，前期打掃搬運都由他們負責，這個時代沒有玻璃，隻好采用貨架式擺放，客人可以進店親自挑選，就像現代超市，招牌采用黑底燙金字體。
竹玉齋——這是喬璟妍給點心鋪子起的名字，沿襲了她對竹子的喜愛，大小方圓的竹籃分裝不同的點心，這樣便於區分，精巧細竹的小園藍裝奶油曲奇，長方體的裝桃酥餅，大小月餅是大小正方體的，蘑菇蛋糕是圓柱體，所有的竹籃都有蓋。
等這一切準備就緒，喬璟妍給五爺留條，讓他務必要去竹玉齋商議開張事宜，結果他進門就問：怎麼隻聞到香味沒看見點心，然後是東看看西瞅瞅，一會說店鋪太小，一會說竹籃太糙，把糕點的售價給他過目，他又說價錢太低，起碼得翻倍，而且非常堅持。
考慮到縣城的消費能力，隻提高了三到六成，奶油曲奇二兩銀子一斤，分半斤和一斤兩種竹籃裝；桃酥餅一百文一個，小藍裝六個大藍裝十二個；大月餅八百文一個，一籃裝四個，比中秋節高出六成；小月餅二百文一個，一籃裝六個；蘑菇蛋糕二百文一個，一籃裝九個。
暫時就做這幾個品種，以後逐漸增加，開張日定在兩天後九月初九，正好是重陽節，登高遊玩敬老送禮的人頗多，月餅和桃酥餅提前兩天做，回油後的口感更好，很多路過的聞到香味互相打聽。
泰安縣城北街，許多田萬家富王平安三人，托著竹籃把切碎的點心送給路人品嚐，告訴大家明天竹玉齋開張，請大家光臨惠顧，一下子來了許多人，嚐過後有的人問能不能提前買點。
開張爆竹響過，竹玉齋門前擠滿了人，鋪子前麵臨時擺一張桌子，貨架上的點心正對客人，下麵是用竹籃子裝好的，喬璟妍和王平安在前麵售賣，收了銀子直接遞過竹籃，成交速度很快，之前吃過月餅的大戶人家丫鬟婆子，一手拎兩三個籃子，想單個買來嚐的人根本照應不來。後麵還在烘烤，香味傳出老遠，引得更多人湊熱鬧。