“咳咳，邱仁，火靈氣給下麵的木柴加一加火！”
胖子打算炒菜的時候，發現下麵的土灶之前做好肉末豆腐以後，被他給熄滅了。
另外胖子這邊，也圍了好幾個圍觀的。
“桃花刀神，在做菜嗎？”
“山神大佬，還有紅纓槍神給他在打下手呢！”
“他們三個人好像是在做紅燒排骨，有意思。”
“三個大佬，還會做菜的啊！讓我看看。”
圍觀群眾，開始討論了起來。
邱仁在土灶這邊跟他們揮了揮手，接著手上出現火球，秀了兩波。
炫耀了他的火球以後，他就把火球丟進了，土灶裏麵的木柴裏麵。
木柴被灼燒以後，劈裏啪啦的幹柴烈火聲音開始響了起來。
胖子看到火勢差不多了：“好的，就這樣，現在看我來炒菜了！”
龍虎山這邊的油都是他們自己榨的菜籽油，所以炒的菜出鍋以後有一種香噴噴的味道。
鍋燒熱有，他注入龍虎山的菜籽油，接著從旁邊拿了幾塊冰糖出來。
胖子跟著旁邊在那裝13的邱仁說道：“邱仁火勢我現在需要小一點。”
“沒問題。”
邱仁直接吸收了下麵土灶的火勢，現在從大火變成了小火。
變成小火以後，胖子把冰糖放了進去，不停攪拌，開始用冰糖炒出糖色。
畢竟這種炒冰糖一定要用小火，火大容易炒糊。
“胖子，等糖色炒完以後就可以放入排骨了是吧？”柳平安一旁仔細的觀摩著。
“對的，等冰糖融化以後就可以了。”
胖子用鏟子，一直才翻炒著冰糖。
冰糖在鍋裏麵逐漸，開始融化了，隨後逐漸開始冒出小紅泡泡。
就是這個時候，胖子直接把柳平安備好的排骨放入了鍋裏麵。
冰糖融化後有小泡泡冒出並變成紅棕色即可，不然熬得太久之後會產生焦糊的苦味，影響這道菜的口味，這是他在訓練營做了這麼久紅燒排骨的感悟。
下了排骨以後，胖子開始顛鍋，翻炒均勻，使每一塊排骨都融入好，冰糖上的糖色。這樣可鎖住排骨的水分，吃起來口感細膩、鮮嫩可口。
接下來糖色炒好以後，胖子直接放入邱仁備好的蔥白、八角、香葉、朝天椒、薑片繼續翻炒，繼續顛鍋。
邱仁在一旁看到以後是徹底承認胖子的厲害了。
他在剛剛胖子做菜的時候，沒有感覺到一絲絲靈氣波動。
這完全是這個家夥，自己在做菜的。
邱仁沒有想到，胖子居然真的能成為大廚，狠狠地打他臉。
胖子那邊全神貫注得炒著鍋裏麵的排骨，使其和香料的味道，更好地融入了進去。
等到時機差不多的時候，他加入開水，沒過排骨，再加入生抽、老抽，又加了點五香粉和十三香。
胖子這個是滿意地點了點頭，把鍋蓋放在了鍋上：“好了，現在就等著大火燒開，轉小火燉煮30分鍾左右，收汁，就差不多了。”
柳平安已經把步驟全部記了下來，記下來以後怕出什麼差錯問道：“胖子，這就是紅燒排骨的全部步驟了嗎？”