方家慧說著,又從罐子裏舀出滿滿一大勺。
性情清冷如甄歆,此時也顧不上矜持了,哦了一聲,就慌忙去找筷子。
程寶發走過來一看,脫口一句:“臥槽!鮑魚?雞翅?豬腳?火腿?這是什麼?還有牛肚?筍片?”
說完,程寶發二話不說,掉頭就去貨架上拿他自己的專用大瓷碗。
興衝衝地拿碗回來,表情嚴肅地對楊星宇說:“楊老板!我搞一碗你沒意見吧?我跟你說,你今天要是不給我搞一碗,我就跟你絕交!”
說完,沒等楊星宇反應過來,程寶發突然變臉似的,換上一臉討好的笑容,嘿嘿笑道:“太香了!瓦罐湯啊!這麼多好東西燉出來的,味道肯定差不了!我不管你這是燉給誰吃的,反正這麼一大罐,我搞一碗不過份吧?嘿嘿。”
楊星宇還能說什麼?
他本來就沒打算吃獨食。
何況,佛跳牆的試驗才剛開始,以後他隔三差五都會做,哪裏會在乎程寶發吃一碗?
他還怕以後做的次數多了,大家吃膩了,到時候,沒人幫他消滅這些東西呢!
此時,甄歆已經端著滿滿一碗走過來,眯著眼睛,伸著頭,嗦了一口湯。
頓時,她臉上的五官似乎都瞬間舒展開了幾分。
“好喝嗎?”
楊星宇好奇詢問。
他確實好奇,因為他還沒嚐到味道,他甚至還沒試過鹹淡。
甄歆連連點頭,卻沒空回話,因為她迫不及待地又喝了一大口湯。
楊星宇喉結動了一下,口中生津。
實話說,這次做的佛跳牆,香氣濃鬱得有點超乎他的預計,瓦罐密封煨了一夜,罐中的各種食材的香氣和香辛料的香氣,早已經融合成一種,他事先想象不出來的異香。
而這也是烹飪的魅力之一。
很多時候,廚師在試驗一道菜的時候,能預料某種食材或者調味料加進去,能起到什麼作用。
卻很難憑空想象出這道菜最終做出來的效果,是什麼樣的。
也是因此,再好的廚師,在研發一道新菜的時候,都要經過多次的試做,經過多次的調整,才能最終確定具體的做法。
“讓我嚐一口唄?我看看鹹淡。”
楊星宇笑著走近甄歆,向她提議。
在床上很聽話的甄歆,此時卻立即轉過身,用屁股對著他,而她則美滋滋地又低頭喝了一口湯。
這就很氣人!
楊星宇的笑容僵在臉上。
很無語。
以他對甄歆的喜歡,此時此刻,他也有點衝動,想一巴掌抽在她屁股上。
這還是我做的佛跳牆呢!
無語中,他轉臉看向操作台上的瓦罐。
唐鬆端著一隻不鏽鋼碗,笑眯眯地用炒勺在瓦罐裏舀東西,鍾星飛拿著一隻碗,伸長著脖子,盯著瓦罐裏麵,看得眼睛一眨不眨。
宋曉強拿了另一隻炒勺,不等唐鬆手裏的炒勺從瓦罐裏出來,宋曉強就把自己的炒勺伸了進去。
這些人都沒跟他楊星宇打招呼,都是直接拿碗來,直接搞。
就很過份!
他楊星宇還沒嚐到味道呢!
楊星宇無奈一歎,沒再耽擱,走去貨架那兒,把自己的專用碗拿來,也準備弄一碗嚐嚐。
“唔,這味道絕了!”
已經吃進嘴的程寶發讚了一句,忽然揚聲問:“楊老板,你怎麼想起來突然燉這個的?是你老家的做法嗎?”
方家慧眉開眼笑地喝了一口湯,聞言搶答:“我們老家那邊確實有用瓦罐煨東西的習慣,不過,大家一般也就是煨個豬腳,加點黃豆什麼的,估計從來都沒人煨過這麼多好東西,小宇你這也太奢侈了!還是你們學廚師的會吃呀!”
楊星宇本來想說這是自己研究的佛跳牆。
但在大表姐搶答後,楊星宇就不再解釋了。
一來,他這佛跳牆肯定說不上正宗,也沒用頂級的食材,做法也才試驗了這一種,還沒有確定最終的做法。
二來,他們誤以為這是亂燉,也沒什麼。
佛跳牆本來就是亂燉。
最重要的是好不好吃,夠不夠香。
至於它具體叫什麼名字,並不重要。
楊星宇等了一會,等所有人都舀了一碗走,他才上前,從瓦罐中舀了一碗給自己。
他先是湊近湯汁聞了聞香氣,然後才喝了一小口淡金色的湯汁。
雞鴨、排骨、豬腳、火腿等各種食材的鮮味、香氣,混合在一起,喝進嘴裏的那一刻,那味道鮮得他自己都形容不清楚。
特別的鮮味中,還夾雜著香菇、冬筍以及荷葉的清香,難怪剛剛甄歆他們喝了之後,反應那麼誇張。
求月票