馮月想到剛剛尷尬的場麵，臉再次變得緋紅，卻又嚶嚶道：“趙……趙小哥能否，和月兒下一局……”趙信也有點尷尬，不過從21世紀來的他心理承受能力還是比較強的，嗯了一聲就開始擺起棋子。
馮月也學得有模有樣，隻是開始還不懂當頭炮之類的，隻是學著趙信飛相跳馬，拱卒進車。下著下著興趣也被勾起來了，越來越覺得這個象棋好玩，時間飛逝，轉眼便“太陽當空照”了。馮月心滿意足地偷瞟了趙信一眼：“趙小哥還真是什麼都會，算賬、做飯、作詩、下棋。”
“我會的多著呢，不止這些。”
“哦，還會哪些啊？”
“不告訴你。”
“切，分明是騙人，打腫臉充胖子。”
“嘿你這小丫頭。”
“你才小丫頭，我……”
他倆突然意識到，孤男寡女獨處一室，還這般打情罵俏……好像有傷風化什麼的，馮月也借口走了。
趙信也有些臉紅，前世沒談過幾個女朋友，還都是自己被追的。現在對著小丫頭似是有些動心，又不好說，心想就擱下吧。下午也就回房想著料理大賽的事情了。吃了晚飯就回房，一夜無話。
說起來料理大賽還是很受重視的，各個酒樓都忙碌起來，大廚忙掌櫃東家也得忙。赤羽樓的主廚是新來的，能燒得一手好菜是當然的，但是拿手的是山珍海味，對素菜和雞……真的不甚了解，這幾日和東家討論地焦頭爛額，卻也沒能拿出個像樣的主意來。仙醉酒家，上屆第二，主廚年紀大了，什麼菜都會做，祖上好像是皇帝的禦廚，這樣一來倒也算一個對手。還有全香居、清水酒家、十裏香等等上好的酒樓，趙信一一了解過，俗話說得好知己知彼百戰百勝，而趙信純粹是尋求一個心理準備罷了。
轉眼便到了料理大賽，而賽址在金陵近郊的一處空地，中間場地是特意圈出的，外圍有群眾觀看，而不能進場在外等待的東家掌櫃也聚集在此。場地中間架起了一處高台，“主持人”站在高台前，後麵是評委席，當然官兵把守是少不了的，與其說是把守不如說是基本把場地圍個水泄不通，，趙信還特別注意了一下高台上的官兵穿著不一般，看來是那位大人的親兵了。
高台前是一處處灶台，雖然簡陋點，但是做菜還是可以的。規定廚師能帶兩個幫手進來，而趙信的幫手，不用多說就是馮家父女了，自從馮成和馮月吃到那飯，便對趙信有了些信心，不過對於他的素菜，他們還是一無所知的，馮月也曾問過，不過趙信完全不肯透露。
午時，那閹人“主持”站到了台上，用那趙信覺得惡心細嫩嫩的聲音宣讀了比賽規則，便宣布比賽開始。
“鏘——”
“趙信誒，先做什麼？”馮成迫不及待地想看看趙信是怎麼做那個飯的，急吼吼的準備殺雞，誰知趙信舉起了手中的豆芽，有模有樣的撥了起來：“學我，撥豆芽。”
趙信知道做雞，最重要的是時機，火候是最重要的，欠缺火候則不熟，過了則皮不滑肉不嫩，雖說他不讓裁判吃肉，但這些道理還是一樣的，所以他選擇先做這道素菜。
馮月眨巴眨巴眼睛“豆芽？素菜就是炒豆芽麼？”
“是豆芽，但不光是炒豆芽。”說著在馮月耳邊低語幾句，馮月點頭，便去找素菜去了。
其他的廚師們也熱火朝天的幹著，各個互不相讓，一看我一眼我瞪你一眼，而趙信菜不理睬他們的“關懷”隻是埋頭撥豆芽菜。
撥完豆芽的楊廷看看時間差不多了，就拉出早已準備好的雞，馮大叔本來還準備了好幾隻，老早在琢磨用那一隻了，誰知楊廷拖出一隻黑雞來。
“你……你要用這隻黑雞？這是什麼雞，我怎麼沒見過，是不是生了什麼病？這樣的雞怎麼能拿來做料理呢！你個小混蛋”馮大叔沒見過這雞，自然放聲大斥，而邊上的廚師們也看到了楊廷這隻雞，沒幾個認識的，都大呼小叫起來，有些眼力好的群眾也看到了趙信手上的雞……
“他手上的是雞？”
“不會吧一片黑乎乎的，不會是有病的**？”
“不對，那個雞我好像在哪裏見過。”
“的確，通體烏黑……這是……”
“對！我也記得在哪裏聽說過。”
……這到底是什麼雞？
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