火鍋店二十張桌子的規模，雇了一個前台收銀、五個服務員、三位廚師、兩配菜師，他們的工資加起來不到百元，我給火鍋店取名字“回味軒”，身邊落後我半世紀的人異口同聲地說俗不可耐，我自動無視。店裏的廚師、配菜員都是集體食堂退休下來的，火鍋簡單易學，手把手教他們幾回就熟了，火鍋底料的配方我沒告訴他們，專利意識還是有的，底料在王家灣配好送來，店裏存了1000份，每天送500份，有車送貨很方便，早上5點從王家灣發車，7點到火鍋店，後來我說不能快點，何必那麼早就起來送貨，於是我舅舅還是5點出發，開始6點就到了。
“你會甩尾？”我說。
“甩尾？”
“踩油門刹車，利用慣性過彎。”我邊比畫邊說。
“哦，不會。”
“那這麼快！”
“小意思，還能更快。”
“開玩笑的吧。”
“可以試試。”
說得和拓海一樣，我拿一玻璃杯灌水放在駕駛室裏，五點半，我舅舅真到了，車裏的玻璃杯碎了。
開業的前一天，召集了六個前台服務人員訓話，六個清一色的女同誌，鶯鶯燕燕，我無從下嘴。
“嚴肅點，現在開會。”一陣嘻笑。
“我教的都會了？”武漢人說話不分平卷舌音，我嫌不好聽，要她們說普通話，學模式話職業化的普通話。
叫她們的領班出來示範，領班叫張先婷，六個女孩子裏年紀最大的，24歲。大毛從門口走進來，張先婷迎上去，開口標準的普通話。
“你好同誌，請問幾位。”張先婷說：“這邊請。”
大毛直直地望著張先婷半天說不出話，對我喊：“喜哥，我好緊張。”
嚴肅的氣氛都被破壞了。
真丟人，我要他回來，還是安慰了他：“沒關係，不丟醜的人生不是完美的人生。”
誌偉上，演習進行很順利了。
我說：“這麼做就對了，今天你們學普通話，，明天就要學英語，元月一號，美利堅合眾國已經和中國建交了，以後美國人民到我們店裏來，不會句“哈羅”“砍愛海撲油”怎麼賺美國人民的錢，這叫走在時代的前頭。”
“還美國人民呢，別人在大飯店裏吃哩。”有個丫頭說。
“那就把我們的店做成大飯店，以後讓美國人民吃了還吃，全國人民都知道我們‘回味軒’。”突然覺得這名字是有點俗，大聲說“大家有沒有信心。”
“有。”
“聲音大點。”
“有。”聲音依然很小。
管他的，原始資金的積累實在是很慢，點子是很多，但都用不上，有力沒處使，慢慢的在熬。
“你說我們是不是材料進多了？”大毛是在緊張。
“絕對沒有，武漢吃過火鍋的不過百，我們傳單發了千份出去，潛在的客戶就有千位，你這星期不吃了三四次火鍋，相信我這隻是第一步。”長江文藝出版社錄用了我那幾篇三流小說，又是百來元的稿費，有點資金還是有點底氣，就等著改革讓一部分人富起來，要不然還真賺不到美國人民的刀勒了。
回頭找我爸爸領了“秘密武器”——幾十個蝦公仔，我叫它們小蝦蝦，這東西殺傷力巨大，到我表姑媽的大學裏去玩，帶了一個去，我表姑媽瞅到了，一把搶過來，看著眼睛都綠了。那隻蝦後來睡一晚上要輪著被幾個女生抱著睡覺，香豔無比。表姑媽和她的室友威逼利誘美人計旁敲側擊加激將能用的都全往我身上送，我從頭到尾堅持隻有一個，我表姑媽鬆口氣：“真是的，你也不多帶幾個，下次一定要記得帶。”