黃燜雞學的差不多了，葉念又教了幾人一道新菜 ——宮保雞丁！
它是將雞肉切成小丁，加入薑、蒜、蔥等調料，炒至變色，最後加入花生米和辣椒油，翻炒均勻即可。宮保雞丁口感鮮美，香辣可口，是前世一道家常菜中的經典之作，放在這個世界絕對是爆款菜品！
講真的 ，這個時代的食物，真沒什麼好吃的。做法單一、用料隨意，調料、香料的運用也很少，就像辣椒花椒，雖然也有。但是很少會有人把它們和食物配合使用，酒樓裏翻來覆去就是那幾種做法，毫無創新！
哪怕是鎮上最大的酒樓裏的招牌菜味道對葉念來說也是一般般，還不如自己在家隨便做的香，這也是她不喜歡去酒樓吃飯的原因！
所以白薇她們提議讓她來開個酒樓，她也很讚成，她就單純的想告訴這個世界人，其實是食物有更好吃的做法 ！
葉念今天不打算動手，直接每個人麵前放一隻處理幹淨雞，讓幾人剔骨取肉去皮 。
幾人倒是一副胸有成竹的樣子，這點小事根本難不住三人，半個時辰，幾人就完成了。取肉剩下來的雞骨架被放在一旁的盆子裏。
葉念指揮幾人把肉改刀成大小差不多的肉丁，再加上一點黃酒一點鹽，用手反複抓黏稠，再放入葉念提供的幹澱粉抓勻。
起鍋燒熱，倒入油，待油溫差不多後，放入醃好的雞丁，翻炒至雞肉變白盛出。
鍋中剩少許油，放入花椒、幹辣椒，用中小火炒香後，接著把雞肉倒回鍋中，用大火炒幾下，倒入料汁，顏色變油亮時，加入辣椒油，最後放入花生米即可。
宮保雞丁的香味飄散出來，四小隻立刻從院子裏蹦躂到廚房，葉念拿碟子盛一碟放在桌子上，韓靈軟軟糯糯的小奶音想起 “謝謝小嬸嬸！”
葉念叫老大韓璟端著雞肉去院子裏吃，幾小隻一跑，白虎也跟在後麵，小短腿一蹦一跳的。
每個人都已經用了四分之一的雞肉，葉念看幾人這次做還不錯，就讓她們再取一份，自己獨立操作一次。如果合格就打算教她們下一個新品！
三個互相討論著做，成品出來後，葉念試吃，已經差不多有她想要的味道了。
葉念看幾人一副求表揚的樣子，也不忍心打擊幾人積極性，象征性的誇了幾句。
幾人立刻要求繼續下一個菜品，葉念看向剩下的一半雞肉，打算再教幾人做一道辣子雞。
辣子雞是一道重口味的雞肉類菜肴，以雞肉、辣椒、花椒等為主要食材，口味麻辣鮮香，非常適合下飯。製作方法簡單，將雞肉油炸，再爆炒辣椒和花椒，最後加入小蔥和蒜翻炒即可。
幾人技術越來越熟練，辣子雞做好，幾人都饞的直流口水。
看時間有些晚了，沈錦繡煮上米飯，三人又在葉念指揮下做了一個醋溜白菜，和辣子雞、宮保雞丁一起當做晚飯的菜！
三人累壞了，吃過晚飯，匆忙洗漱好就進入了夢鄉！
葉念本來還打算教教幾人阿拉伯數字的，以後記賬用的，看來隻能等改天再說了。