鮮芹蘋果汁：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏麵潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋果1～2個。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鍾，切碎與蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。
芹菜根燉馬蹄：常用有降壓，安神，鎮靜等功效。用芹菜根60克，馬蹄6個，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。
150.菠菜有哪些功效呢
菠菜，又名菠棱、菠斯草、赤根菜、鸚鵡菜，屬藜科植物。菠菜性味甘、寒。生用能清熱潤肺，涼血化淤；熟用能健脾開胃，止瀉固精。
中醫視菠菜為良藥，認為菠菜能生血、活血、止血、化淤。臨床實踐證明，常食菠菜能和血通絡，益血潤腸，調中下氣。
現代醫學研究表明，菠菜含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等多種營養成分。
我國民間常有人取新鮮菠菜洗淨，放入開水中燙2～3分鍾，取出切碎後，用少許麻油、精鹽、味精拌食、用來治療高血壓、頭暈、頭痛、目赤、煩躁、便秘、痔瘡出血等症。
151.茼蒿有降壓作用嗎
茼蒿，北京稱為“蒿子杆”，南方稱為茼蒿菜、蓬蒿菜。性味辛、甘、平。功能溫脾養胃，化痰利氣。適用於高血壓、脾胃虛弱、脘腹脹滿、小便不利、咳嗽痰多等。
現代醫學研究發現，茼蒿營養豐富，除含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素、尼克酸、鈣、磷、鐵外，還含有絲氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸及天門冬素、揮發油、膽堿等成分。其中鐵、鈣含量較多。茼蒿中的粗纖維較多，能助消化、通便和降低膽固醇。茼蒿中的揮發油、膽堿成分具有降血壓作用。
152.為什麼小白菜的降壓效果不可忽略
小白菜是個大家族，品種繁多。油菜、塌根菜、烏塌菜、瓢菜、大穀菜、雞毛菜等都是這個家族的成員。
小白菜性味甘、涼。功能散血消腫，清熱解毒，通利腸胃。適用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等。
每100克小白菜中，維生素C的含量達40～60毫克，是大白菜的2～3倍；每100克小白菜中胡蘿卜素的含量為1～3毫克，與號稱“小人參”的胡蘿卜相近似；鈣的含量在90～300毫克之間，其中以新疆產的小白菜含鈣最多，高達392毫克。另外，鐵和核黃素含量也都相當豐富。人體所需的8種氨基酸在小白菜中樣樣俱全。
現代醫學研究表明，小白菜對高血壓、冠心病、腎炎、骨質軟化症、牙齦出血、壞血病和腦血管病均有輔助食療作用。
153.常食洋蔥有什麼益處
洋蔥，又名蔥頭、球蔥、玉蔥。性味甘、辛、平。功能清熱化痰，健脾消脂，解毒殺蟲。適用於高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化症等。
現代醫學研究證明發現，洋蔥除含蛋白質、粗纖維、糖類外，還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和鈣、磷、鐵，還含有多種氨基酸和咖啡酸、檸檬酸、槲皮酸、蘋果酸等。
美國科學家還發現洋蔥含有前列腺素A，能降低人體外周血管阻力，從而降低血壓，並使血壓長期穩定，對脆性血管有軟化作用。
經藥理研究證明，洋蔥中的環蒜氨酸和硫氨基酸能溶解血栓，抑製高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，能改善動脈粥樣硬化。
洋蔥中含有豐富的鈣，常吃洋蔥可以補鈣，起到輔助降壓的作用。經常食用洋蔥及洋蔥配入的菜肴，可使血壓穩定在正常範圍。
154.大蒜有降壓作用嗎
大蒜，義名用胡蒜、蒜頭、大蒜頭、獨頭蒜等。性味辛、溫。功能溫中行滯，解毒殺蟲。現代醫學研究發現，大蒜除含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵外，還含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。
近年研究又發現，大蒜中的蒜素和硒，不僅可以降低血膽固醇，抑製血小板凝結，降血壓，降血糖，可以有效地防治高血壓、冠心病、糖尿病及動脈硬化。所以，高血壓患者宜常食。
155.為什麼大蔥宜常食
蔥，又名青蔥、小蔥、四季蔥等。性味辛、溫。功能祛風解表，通陽發汗，宣肺健脾，解毒消腫。
蔥的營養豐富。每100克大蔥含蛋白質1.0～1.8克，小蔥可達2.0克，其中上海的香蔥可達2.5克。此外，含脂肪0.3～0.7克，鈣12～89毫克，胡蘿卜素1.0～1.6毫克，維生素B10.05～0.09毫克，核黃素0.46毫克，維生素C的含量比蘋果多10倍。蔥的黏液中含有多糖類及豐富的果膠和纖維素。
現代醫學研究表明，蔥含有的前列腺素A1是類似激素的物質，有一定的降壓作用。蔥中所含有的鉀和鈣，有利於降壓，對心血管病有一定的療效。蔥還具有增強纖維蛋白溶解性和降低血脂的作用，能溶解凝血塊，避免發生血栓。經常食用蔥配製的菜肴，可使膽固醇不易在血管壁上沉積，有助於防治動脈硬化和冠心病。