茄子這玩意在他們店裏除了做茄餅之外沒有別的用處，但用得也不太多，畢竟還有那麼多好吃的菜呢。
所以對於王濤來，眼看著王洋買了一大堆茄子有些奇怪。
“爸，我做新菜，茄子煲。”
“新菜啊，行，那這些夠不夠，不夠再去別家轉轉！”
那買菜的老大爺一聽，趕緊說：“不用去別家，我家地裏還有，你們要是願意等，我現在就能回去給你摘回來，你們要多少，一百斤夠不夠？”
王濤嚇了一跳：“大爺您別這樣，不用這麼多。”
一百斤？再加上現在的一大袋子，讓他們把茄子當飯吃是吧？
老大爺有點失望：“那行，那這些你們拿去，你們明天要是還要就過來，我還在這裏！”
“行，我們明天再找你。”王洋說完提著一袋子水靈靈的茄子放車上。
魚香茄子煲，聽名氣就知道茄子是主角，需求肯定不小，明天說不定還真的要一百斤。
離開賣茄子的老大爺，他們兩人又在附近轉了轉，買了一堆蔬菜，然後他們回到店裏過後沒多久，各種肉類食材也被送到了。
按照平時的習慣，王洋把食材接手過來，稍微整理整理，員工們就陸陸續續上班加入了。
“老板老板，你今天咋買這麼多茄子？能做不少茄餅吧？”
王洋正在處理茄子，聞言頭也不抬：“不是茄餅，今天出新菜，你們等著，我等會做一份先吃！”
大家一愣，然後一起歡呼了起來。
“太好了！居然又有新菜吃了！老板萬歲！”
王家菜館的工作氣氛一直都挺好，大家工作起來都一直都覺得很輕鬆，但要說大家最喜歡的是什麼時候，那肯定就是王洋上新菜給他們試吃的時候！
要知道平時都是劉輝做員工餐，王洋已經很少親自動手了，可如果是做新菜的話，他們就能十分幸福的吃到老板親手做的菜！
這一切也太美妙了吧。
王洋對大家的反應隻是笑了笑說：“還不知道好不好吃，你們開心的太早了點。”
隨著話語，他隨手拿起三根滾圓茄子放到砧板上，菜刀寒光一閃，他用飛快的速度就把茄子給切成了手指長的條。
然後又叫劉輝：“給我把肉餡拿一小碗過來！”
劉輝答應一聲，給他遞過來大半碗剛剁好的肉餡。
王洋接了過來，隨後撒了些料酒蔥薑水等等調料，把肉餡拌勻，隨即又把切好的茄子扔到淡鹽水裏泡泡。
這一步是為了讓茄子不會吃下太多油脂，不然以茄子吸油的特性吃起來滿口是油，很容易膩味。
這一切做好之後，他又隨手調了個魚香料汁，醬油，醋，糖，澱粉等等放到一隻碗裏攪合均勻，很快就有一股清香微酸的好聞氣味散發出來。
劉輝眼睜睜的看著一切，心裏忍不住驚訝的看著王洋。
老板就是這樣，明明他一點沒有藏私，做什麼菜都大模大樣的做給他們看，可他們回去做的時候總是沒有老板做得好吃，就連他也是這樣。