食物應當容易消化。早晨起床之後，多數人食欲不強，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營養豐富又不過於油膩。特別要注意食物不宜太涼，因為涼食物會降低腸胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季節裏容易引發腹瀉等問題。
2.午餐的吃法
午餐很難吃得更健康，和客觀條件的限製有一定關係，但也並非絕對辦不到。專家建議，吃午餐時有意識地選擇食物的種類，可以起到營養平衡的作用。
（1）選擇不同種類、不同顏色的蔬菜類；
（2）食物應以新鮮為主，因為新鮮食物的營養價值最高；
（3）多進食全麥食品，避免吸收過高多飽和脂肪；
（4）應盡量少食鹽。
如果長時間堅持上述健康的飲食方式，不僅患疾病的幾率降低，而且還有可能會比預期壽命延長15年。
3.晚餐要合理
忙碌了一天，許多人會把晚餐當成大餐，這是不對的。正確的吃晚餐應該做到早點吃晚餐，晚餐最好偏素，然後晚餐還要避免過甜，要防止肥胖病的發生，另外晚餐不可過量。
（1）晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策
據有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。
（2）晚餐素吃可防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
由於大多數家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方麵降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症；另一方麵尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。
另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
（4）晚餐避甜防肥胖
晚餐不過甜。晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。國外科學家曾以白糖攝入進行研究發現，雖然攝取白糖的量相同，但若攝取的時間不同，會產生不同的結果。這是因為肝髒、脂肪組織與肌肉等的白糖代謝活性在一天二十四小時不同的階段中會有不同的改變。攝取白糖後立即運動，就可抑製血液中中性脂肪濃度升高，而攝取白糖後立刻休息，結果則相反，久而久之會令人發胖。
（5）晚餐適量睡得香
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。晚間無其它活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝髒製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化；長期晚餐過飽，反複刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
如果晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其它部位，誘發失眠。
法則95：少飲酒，不抽煙
1.少飲酒
“久飲酒者，腐爛腸胃”，過量飲酒對身體的傷害不容忽視。過量飲酒導致許多疾病的發生。要想擁有健康的身體就要健康的飲酒。
（1）首先要遵循適量、少飲這一原則
遇到喝酒場合，白酒以每次不超過50毫升（1市兩）為宜。最多不應超過100毫升（2市兩）。在這個限度內，對健康人不會造成損害。提倡少飲或不飲烈性酒，以飲葡萄酒、黃酒、啤酒為好。
（2）飲酒既不可過量，也不可狂飲、暴飲
絕對謝絕“感情深，一口悶”、“酒適知己千杯少”、“一醉方休”等錯誤飲酒習俗。提倡健康飲酒方式，即各人隨意，量力而行，適可而止，不生拉、不強迫敬酒；對不勝酒力的人，或者已經喝多了的人，不可推波助瀾，把人灌醉。