傅一川卻沒有帶著念椒往來路走，而是反著方向往西直大街去。這時節天黑得晚，到了這會兒天還是白亮亮的，不過西直大街這一片卻已然擺出了夜的陣仗。
道兩旁早早地就被小販的攤位占得滿滿當當，為了今夜的收入進項，各自有條不紊地忙碌著。小販們心照不宣地將這條大街分區隔段，風味小吃統一聚在一處，玩耍物件兒位於中段，脂粉服飾則落在最後，單隻這一條街便顧全了吃喝玩樂。
一路走來，傅一川和念椒兩人饒有興致地在小吃攤上觀望，耳裏充斥著小販們誘人的吆喝，早就情不自禁將步速放緩。而兩人真正停下腳步，卻是因為一陣陣盈滿鼻腔的烤香味，念椒伸長脖子去尋，拉住傅一川的手：“先生，是那裏！”
傅一川也找到了香味的來源，隻見攤子邊斜插著一塊錦幅，錦幅上“土家香醬餅”五個彩色大字，攤主是一對年輕小夫妻，丈夫正埋頭用勁兒揉麵團，直到將麵團揉得筋道，這才往上抹油，油均勻抹一遍再灑上香蔥和白芝麻，最後再刷一層自製的秘醬就擱上煎鍋，麵餅被煎得滋滋作響，並伴著一股股毫不饒人的醬香味，不一會兒工夫攤子前就吸引了一堆人。
不到一刻鍾麵餅煎好出鍋，丈夫兩手各握一個木夾，直接將麵餅端到妻子麵前的案桌上。那麵餅煎得金黃薄脆，表麵那一層飄香的土家秘醬更是濃得抓人。
正當念椒不知這餅該怎麼個賣法之時，便見有牽著小孩的大娘拗不過饞嘴的孩子，擠到攤子前摸出五文錢：“老板娘，給我來五文錢。”
老板娘脆應一聲，一邊嫻熟地揚起手中的利刀，三兩下就將麵餅切成好入口的薄塊，取過紙袋裝入適量的份，拿起一旁的秤稱足了五文錢的量，老板娘偏是個會做生意的，又額外再慷慨地搭了兩塊兒，這才遞給那大娘：“哎，你的餅。”
傅一川和念椒默契地對看一眼，念椒開口道：“老板娘，來十文錢嚐嚐。”
“好咧！”老板娘抬頭看念椒一眼，見念椒買的多，送的便也更多一些。
老板娘還貼心地送了長竹簽兒，用竹簽叉著吃，免得買主髒了手。紙袋由傅一川拿在手上，念椒拿竹簽叉了一塊咬了一口：“先生，味道濃得很，你嚐嚐……”
說著念椒順手將吃剩下的半塊兒遞到傅一川嘴邊，傅一川自然地湊過去咬住，二人之間一絲芥蒂也沒有。醬餅入口，傅一川不免覺得驚豔，沒想到材料這樣簡單尋常的餅，煎出來之後竟這般濃鬱香脆，那隱隱的辣味更是提胃，看來這便是土家秘醬的功勞了。
兩人邊吃邊逛，你吃一塊我叉一塊，不一會兒工夫紙袋就見底了。念椒不舍地舔舔嘴唇，轉頭看傅一川也是意猶未盡的樣子，忍不住笑了：“先生有沒有覺得出了門兒，好像胃口都大了？在家一碗米飯早管飽了，可出了門，吃了一大碗湯麵，又吃了餅，腹中居然一點飽意都沒有……”
傅一川笑著點頭，卻道：“難得出來一回，總得吃夠本兒。咱們繼續！”
“好！”念椒應得響亮，覺得她家先生今兒格外貼心。
直到這會兒天才黑將下來，預示著夜的真正來臨。入了夜，西直大街的人潮便多了起來，幾乎都是像傅一川和念椒這樣兒上趕著來吃喝的。對於念椒來說，人一旦多起來，品嚐風味小吃的勁頭就越發足了。食物嘛，搶一搶爭一爭就更香了！
“梅子炸豬排喲，都來嚐一嚐吃一吃喲！”正當念椒和傅一川茫然不知該先吃哪個之時，便聽一陣朗聲吆喝傳來，而吸引念椒和傅一川的正是他話裏提到的“梅子炸豬排”。
傅一川護著念椒走到攤子前，念椒興致勃勃地盯著攤主炸豬排：“炸豬排怎麼賣？”
攤主是兩個年紀相仿長得也相似的年輕人，看著倒是一對兄弟倆，稍年長一些哥哥的正專心翻炸著鍋裏的豬排，而年輕一些弟弟的本站在路邊吆喝，一見來了生意，忙雀躍地跑過來：“兩位吃炸豬排？”