第二天早上馬軍被店鋪的敲門聲吵醒,昨天晚上都喝酒聊天忙完大概已經醜時了,大家忙碌的一天再加上高度白酒的熏陶都睡得很沉,起的比較晚。馬軍出來以後就看到王源在和一個像管家一樣的人解釋什麼。馬軍也沒有過去理會自顧自的看起了昨天蒸餾酒的設備他在規劃這這院子,突然那位管家嚷嚷起來,這才往王源身邊走去,王源看馬軍過來說到東家這位是王員外家的管家杜華,杜管家每天早上都會給王員外來我們這打酒,因為昨天我們不是把原酒都用完了還沒有做出新酒,所以沒有酒賣和他,發生了一些爭吵。
杜華看到東家過來也沒有什麼意外,因為他看對方隻是一個二十來歲瘦弱的年輕人說道我們員外隻是喝慣了你們釀的酒,其他的酒喝不慣,你說你們沒有酒了我這回去怎麼交差。我們員外每天中午晚上都得有酒喝,馬軍道怎麼回事啊!杜管家原來的酒我們確實沒有了但是我們這有一種新酒我想你家員外一定會喜歡的。到時候目前這個酒還沒有開始賣所以隻能送你一小壇讓你家員外嚐嚐。李康你把昨天我們剛剛封壇的酒打開給王員外裝一個二斤的小壇子送給杜管家。馬軍也是費了半天的口舌才把杜管家打發走。
隨即他就安排讓王德回馬家村。在王德走後馬君安排王源把鋪麵上板掛牌。而後問到縣城內有幾家酒鋪,王源說道算上我們的話有六家酒鋪,我們這個鋪麵屬於比較小的,其他的五個酒鋪比我們都大。所以我們的買賣也隻是一些老主顧在買沒有什麼名聲。馬軍問到為什麼王員外非要我們這的酒呢?王源笑著說到我們這個酒全部都是由大米釀造,我們的酒比他們幾家的酒鋪烈一點。可能王員外喝習慣了吧!昨天的原酒他喝過也就是大概有個十二三度左右,可能其他的酒鋪的酒也就八九度吧!行我知道啦一會我們吃完午飯後今天下午把你們發酵好的酒糟拿過來我們再來提煉好酒。
酒鋪先關門幾天我們實驗好了以後我們把這個院子改造一下再開業。還有我想了想我們的酒鋪得有一個名字,這款新酒也得有一個名字,我大概想好了我們的酒鋪更名為貴香坊我們這款酒就叫桃花源,後續我們出了其他比他差一點也就是四十度左右的我們叫一線天。至於後麵的酒品現在做其他的考慮目前我們隻做這兩款酒。現在我來教你們怎麼來用酒糟蒸餾酒。經過一下午的忙忙碌碌,成品終於出來了,倒掉酒頭。分別把蒸餾出來的酒中間段和後端酒裝入不同的壇子裏,馬軍分別品嚐之後中段的酒大概有六十度左右,比昨天用原酒蒸餾出來的更香口感更好,後段接出來的酒也就四十幾度。完美符合馬軍的要求,記錄好整個蒸餾酒的過程和數據之後開始整理今天蒸餾出來的酒,桃花源有六壇,一壇是十斤裝,一線天裝了有十二壇多一點,今天總共釀出了快二百多斤酒,原料也全部用完了!把這兩天蒸餾酒的記錄給了王源之後,說道今天的酒全部封存處理,貼好標簽。
明天去找一些匠人來把整個院子改造一下,院子西邊挖一個地窖,院東家做一個大的棚子,把棚子中間隔開一間做一個火房,另一邊做一個取酒房。在做一些高檔和低檔的酒壇子,分別做一斤裝和五斤裝兩種。等院子改造完以後我們把整個蒸餾設備換成大的,這裏是三百兩花銷用度都從這裏出,剩餘的給你留下的就趕快采買原料,明天我就準備回馬家村了,還有酒的價格我也已經定下來啦桃花源十兩銀子一斤,一線天五兩銀子一斤,這兩個酒主打一個高端,其他的原酒你還是按原來的價格賣。等改造完成後先賣完我們手上的這個桃花源和一線天。改造這期間酒鋪不要開門,你們做好你們的酒糟就可以了。先不要喝酒。等改造完成後在慢慢出酒,按照我給你的記錄來做。萬源滿口答應著。