1、清肝明目：枸杞葉具有清肝明目的作用，用枸杞葉泡茶飲用，對眼睛有好處。
2、預防動脈硬化：枸杞葉能夠促進血液循環、防止動脈硬化，還可預防肝髒內脂肪的囤積。此外枸杞本身含有多種維生素、人體必需氨基酸及亞麻油酸，這些物質全麵性的運作，可促進體內新陳代謝，也能夠防止老化。
3、降血壓：因為枸杞葉中含鈣高，能夠起到降血壓和降血脂的作用。攝入高鈣能有效降低血壓，枸杞葉茶有降血壓作用，與含豐富的鈣有關。
4、滋陰養血：枸杞葉中含有豐富的鐵、鋅元素等，能起到補血作用。
禁忌人群:感冒發燒、身體有炎症、腹瀉患者
不宜同食綠茶、乳製品；枸杞葉不宜與綠茶同時飲用，兩者同時喝，可能會在體內形成一種人體無法吸收的物質，長期存留，影響身體健康。枸杞葉和乳製品同食會凝聚成塊，可能會引起身體不適。
食用方法推薦兩種；涼拌:枸杞葉洗淨去掉水分，再用沸水焯一下，取出放入冷水中降溫，擠出水分再加入紅椒絲、香油、鹽與糖等調料調勻，然後淋上麻油，裝盤即可食用。
熬湯:豬肝洗淨、切片，用清水浸泡後在沸水中焯一遍，取出去掉血水，入鍋加清水、薑絲等材料一起煮製，煮開後放入枸杞葉，再煮約10分鍾，最後放入調料調勻，出鍋即可食用。枸杞葉豬肝湯能清肝明目，適合長期用眼的人群飲用。
至於枸杞子的主要功效和臨床應用是什麼？
枸杞子用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。
治肝腎不足之虛勞羸瘦、腰膝酸軟等，可與熟地黃、黃精、百合等泡酒飲。
治肝腎陰虛、精血不足之腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內熱消渴、血虛萎黃、目昏不明，可單用熬膏服。
治肝腎陰虛之兩目昏花、視物模糊，或眼睛幹澀等，常與菊花、熟地黃、山茱萸等同用。
治腎虛腰痛、尿後餘瀝、遺精早泄、陽痿不育等，可與菟絲子、覆盆子、五味子等同用。
枸杞子常用藥膳方選如下：
腎虛眩暈、頭痛、神衰、腰酸足軟:枸杞子15g，懷山藥50g，豬腦1具，生薑、蔥、味精、食鹽等適量。豬腦漂洗幹淨，懷山藥、枸杞子洗淨，一同放入砂鍋中，入蔥、薑、清水適量。將砂鍋置武火上煮沸後，移文火上煮熟，調味食用。
體弱乏力、貧血昏花、視物模糊、腎虛陽痿、腰痛 :枸杞子100g，青筍100g，瘦豬肉500g。炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋滑散，將料酒、白糖、醬油、食鹽、味精攪勻，與枸杞子一同加入鍋中顛炒幾下，淋入芝麻油炒勻，裝盤即成。佐餐食用。
血虛失眠:枸杞子10g，龍眼肉15g，紅棗4枚，粳米100g，煮粥食用。
枸杞子有增強免疫、延緩衰老、抗肝損傷、降血糖、降血脂、性激素樣、抗疲勞等多種藥理作用。
枸杞子也可用於日常保健，常用食用方法如下：
泡茶：用枸杞子泡水喝，可以緩解視力減退、滋補肝腎。另外枸杞子還可以和菊花、決明子、五味子等一起泡水。
泡酒：用枸杞子150～200g，白酒500ml，將枸杞子浸泡15天後服用，每次10～15ml，每日1次。也可以和淫羊藿、菟絲子等中藥飲片配伍泡酒，可用於腎虛陽痿、腰腿冷痛等人群。
炒菜（枸杞子炒豬肝）：準備枸杞子12g，豬肝100g切片，西芹200g切段。先將豬肝中加入鹽、醬油、料酒、幹澱粉、打入一個雞蛋調勻，醃製片刻後，鍋加油燒熱，放入蔥絲爆香，後下入豬肝炒至變色，加入枸杞和西芹炒熟即可。可以養肝明目，適合肝陰不足導致的眼睛幹澀、昏花、夜盲等人群食用。
煲湯：在燉湯的時候可加入枸杞，具有滋補肝腎，益精明目的功效。
注意：脾虛便溏的人，禁止服用。
枸杞子要如何炮製呢？以下有兩種方法可以使用:
枸杞子：取原藥材，去淨雜質及殘留梗蒂。用時搗碎。
炒枸杞子：取淨枸杞子，置鍋內，用文火炒至有焦斑，取出放涼。