缺少味精和蠔油,雪蓮覺得可以日後可以試驗用海帶製作味精,用海蠣子熬製蠔油,來增加菜肴的鮮美度。
三哥將東西送回老宅後,打聲招呼,又回了二叔家。雪蓮的大伯娘很是高興,帶出去一張嘴。
令她更心花怒放的是,過兩日三哥要到二叔子家的豆腐坊幫忙,還有工錢賺,樂得她嘴都合不攏,隻高聲催著三哥道:“娘的好三哥,快些去吧,記住啊,在你二叔家有好吃,要送回來給你爺奶嚐嚐鮮。”
這由頭找的好,讓雪蓮婆婆都聽不下去了,開口說道:“作甚還給工錢,幫幾天忙,沒得還要錢。”
薑張氏一聽心裏就不願意了,一著急張嘴就嘟囔著:“如今二叔家多了營生,原就比其他人好過,雇誰不是雇,自家人幹活還妥實,咱家三哥幹活又不偷懶,二叔家有錢,多賞侄兒幾個大錢,也是應當。”
薑張氏這是吃到甜頭了,頭幾天父子三人在他二叔家做木活,不僅省了家裏嚼用,還拿回兩貫錢,可把薑張氏高興的睡覺都要笑醒。
因著大哥兒要添丁加口了,靠著種地可攢不下錢,還好大房有木匠手藝,閑時打個家具補貼家用。
現在又攬了編竹筐、竹簍的活,每日都能編出十多個,原本為著三哥今日不在家做活她便心裏不痛快,如今聽三哥說,過幾天去他二叔家幫工,一個月給一貫錢,管三頓飯,心裏樂開了花。
薑張氏催促著三哥快走,意思就是別聽婆婆的話,一邊還貪心的說道:“三哥兒,問問你二叔,若是人不夠用,讓你大哥也去幫忙。”
還是薑徐氏看不上大媳婦這貪婪的性格,嘴裏說道:“再有幾天薑府就要召集人上山種樹去,回頭那邊沒幹完,還能把活扔了不成。”
薑張氏被提了醒,又忙對三哥說:“三哥,記得告訴你二叔二嬸,等二房召集人上山種樹,你可是要去的,那邊的活就先停停,等山上的樹種完了再回去,左右不過四五天的功夫。”
好事都讓她想了,不過雪蓮也不在乎這幾天時間。隻是三哥卻是十分羞愧的將他娘的意思表達到,雪蓮沒猶豫的就答應了,並對三哥說:“三哥,咱們刻竹筒不急,我就是想讓你來我家,發散發散,想刻就刻,累了不想刻,就在我家呆著,我家有好吃的。”
三哥聽後嘿嘿一笑說道:“佛跳牆好吃。”雪蓮一聽也跟著笑道:“成,趕空再做一次。”
“佛跳牆”做起來可不容易,配料就需要近二十種,那裏麵好多東西,家裏可不多見,隻能有什麼算什麼了。上次還是沾了薑府的光,薑府做“佛跳牆”多備的料,知道陸成家的會做才送了來。
雪蓮也沒讓三哥閑著,讓三哥和陸大郎帶著四哥、五哥、陸二郎一起劈長竹簽,用來串肉串。
因時間有限,劈好的竹簽還要打磨,再用沸水煮透。申時末,直到薑二爺和羅致遠帶著一個檀木箱並各色瓜果、點心等禮品前來,五個人也將將弄好了三百多個。
晚宴以燒烤為主,但陸成家的還是將從山裏帶回來的魚蝦肉整治了四道熱菜,家燜石斑魚、炸泥鰍、山菌燉野雞、紅燒兔肉,四道涼菜,酸筍、糟雞爪、涼拌茭白絲、蒜泥菠棱菜,有犖有素。
飯廳的門大開,院子裏架爐子烤串,屋子裏薑先生陪著薑二爺小酌一杯,羅致遠、四哥作陪,五哥和陸二郎倒酒、布菜。
雪蓮在院子裏現場指揮陸大郎和三哥烤串,鐵絲網放在炭爐上,燒熱了擺上肉串,待烤的冒油了,就邊烤邊撒燒烤料,兩麵翻烤幾下,可以吃了。
肉串烤好後,雪蓮先嚐了一串,羊肉正宗,肉質鮮美,醃製時間雖然短點,但撒了燒烤料,味道還是很不錯,於是裝了盤,讓荷心上菜。熱騰騰的羊肉串率先登場,薑員外先嚐了一串。
大頌朝上層社會仍然延續宋朝的飲食,以羊肉為主,蒸烤煎炸,但今天薑二爺吃到地羊肉串的味道,卻前所未有,像他這種天南海北山珍海味都吃過的人,也忍不住連吃了三串才停了口,說道:“好,真好。比西域人烤的‘喀瓦甫’還香。”