薑員外說道：“西塘的莊子建設離不開遠哥，魯大師帶人修建碼頭正是緊要關頭，更是離不開材料供給，這換了別人也鋪展不開。這碼頭早日建好，就可以直接將西塘的出產運到各地，也可將需要的原料從各地直接運進來。我倒是建議二娘子帶上小六子，這小子如今在遠哥跟前，也學的眉眼高低，辦事穩重有章程，讓他跟著曆練，將來也能成為你的左膀右臂。”
雪蓮一聽自是同意，一個好漢三個幫，人才是多多益善。
薑員外站起身，從書案上拿了幾本書遞給雪蓮說道：“這是幾本地理誌和遊記，你無事之時可了解一二。或者旅途中無事，也可打發時間。前去臨安的船隻和路引，自有你侍郎大伯家的三哥打理，你決定哪日走，提前兩日送信給他，自會安排妥當。”
初九日薑員外回臨安城之前也將鬆花蛋分配事宜安排妥當，鬆花蛋按著醃製時間前後運送。
除了臨安府，東京汴梁開封府、西京洛陽河南府、南京應天府、北京大名府，其他幾個重要城市江寧府、揚州、湖州、蘇州、常州、明州、泉州、廣州、成都府、鄂州、潭州、福州、隆興府、襄陽、重慶府等薑家的如意酒樓裏，都各有配比。
四京和臨安城各分了八千個鬆花蛋，其餘的都暫且平分剩下的兩萬多個。
這些城市的人口都在五萬以上，若是銷路暢通，雪蓮這邊就要加大鴨子的養殖量。
大頌朝河運、陸運，當下都是繁榮的，薑家的船隻更是四通八達，原本這些個重要城市都有貿易網，捎帶上千八百的鬆花蛋自不在話下。
陸續各地的薑府的如意樓就收到鬆花蛋，待運到時也都醃製完成，其中又屬臨安府城的如意樓率先試吃。
最早的一批因特殊照料加了溫，等薑員外帶著到了臨安城，當天晚上宴請幾個富戶的時候就上了這道菜。
出場時就是一道簡單的蒜泥鬆花蛋，切開擺了盤，蒜泥裏將芫荽選了嫩葉切碎拌均，花生碎、芝麻碎少許，調料內除了醬油、白醋，又加入了新鮮出爐的蠔油、海鮮味精，又將黃瓜切花刀成鬆花蛋的大小，擺在蛋的上方，花花綠綠，看著就爽口。
並且今日用的餐盤並不是往日的玉製品，用的是青花瓷，盤子是白底藍紋的鬆樹、蘭花圖樣，眾人瞧著清澈雅致。
原本這瓷器在大頌朝因為便宜，並不受貴族和有錢人的喜愛，天字閣內餐具用的都是玉製，隻鬆花蛋製成的菜品用了青花瓷，如果一下子全部餐具都換成青花瓷，會讓人恥笑的。如今隻配上特殊的菜使用，卻給人耳目一新的感觀。
這道菜一上桌，惹得眾人紛紛開口詢問，這是何菜，又是何物製成，薑員外故意賣了關子說道：“各位仁兄先品嚐一二，若是有嚐出來的，日後來如意樓宴請，這道菜免費送。”
在座的都是富商大賈，倒不在乎免費送，但也好個麵子，於是紛紛動了筷子。
一盤鬆花蛋用去四個蛋，切了十六瓣，在座十個人，就去了一多半，眾人挾了鬆花蛋入口，先品嚐到的是蘸料的味道，進嘴就感覺鮮美異常，將蒜泥的辣味調和，酸酸甜甜，滋味甚好，待咀嚼一下，入口之物富有彈性，細嚼唇齒留香。
眾人都未吃出是何物，就沒人先開口，倒是漆行東家鄧老爺開口說道：“看著形態像是禽蛋，吃到嘴裏倒不像蛋的味道，隱約這中間的芯，有些像蛋黃。”
其他人再仔細看了盤中的鬆花蛋瓣，都跟著點頭說道：“還是鄧官人見識廣。”
然後眾人就拿眼噓著薑員外，薑員外忙拱手朝著鄧老爺說道：“鄧兄說的不錯，確實是禽蛋，此為鬆花蛋，也可稱皮蛋、變蛋。”
薑員外一邊說一邊拿筷子挾起一瓣鬆花蛋翻轉背麵給眾人仔細瞧，“這蛋麵有鬆花的圖樣，因此取名鬆花蛋，乃是我家新研製的菜品，獨此一家”
眾人一聽忙回道：“借二爺的光，我們有此口福。”眾人都是經商之人，所以自是懂規矩，倒也無人問明是何種禽蛋。