流經桃花村內的清水河很是溫和，加上河渠被拓寬，岸堤加固加高，地勢又是東高西低流向，水流隻會向西排走。
天旱更是不怕，地下溶洞的水取之不盡。
且桃花村已生存百年，老家們都有憂患意識，家家戶戶都有存糧的習慣，扛上一年半截還是不成問題。
真遇上災年，薑府和雪蓮也不會看著村民受苦挨餓。
就隻為著慈幼院，雪蓮也得多種地，多攢糧。
但考慮土地利益的最大化，並不會將榮養的兩千畝地拿來種糧食。
夏收後也就是五月底到六月上旬，雪蓮會將榮養地收回後，一半種植花生，一半種植花卉。
收獲的花生榨油，花生碎喂牲畜；鮮花自然是製造化妝品。
原先的地若是佃給農人的仍舊讓那些人接著種，隻是種什麼，要聽從主家的意見，不會讓這些佃農無地可種。
來去匆匆，四月二十六日雪蓮姐妹在三哥、承恩一家、周嬤嬤、陶三娘等人的陪護下，帶著臨安城的小食，新鮮物件以及一百名挑選出來的男女工各五十人回了桃花村，唐三娘、萬掌櫃、佟掌櫃、碧桐等人則留在了臨安城。
一時間秋水樓顯得分外的寂靜，隻餘香薰爐內嫋嫋升起的香霧有些熱乎氣。
單媽媽失落的帶著人打掃房間，她念叨著主家這一走，雖活計少了，卻十分的冷清。
清掃完畢，下人們退出正樓，單媽媽親自上了鎖。
護衛們各司其職盡心值守，前院由單管家操持，後院有單媽媽掌事。
單武和薑正在各個店鋪和花田作坊間忙碌著、打點著，做好後勤保障工作。
三哥、陸大郎這次跟著回桃花村少住幾日，就要跟著唐三娘、佟掌櫃等人開辟各大府城的戰場去。
仍舊是午後申時到得桃花村，承恩一家住到西院的耳房內，趕上下雨陰天，有火炕還能燒點柴火，去濕氣又暖和。
陶三娘帶了清姐住在東院正房的西耳房內，周嬤嬤帶了香蘭姐妹和彭氏姐妹住了東耳房。
一百名工人安排到西塘的宿舍內，有專人發放行李和生活必需品。
西塘大肆從薑氏二房名下的布店，購進棉花、棉布和麻布等，用於製作被褥、枕頭的內瓤和套子。
一部分用於工人的使用，一部分批發給薑府的雜貨鋪和成衣鋪，從中一件賺取幾十文的辛苦錢。
原就是為了給新進的女工們練手，一舉兩得，既練了技藝，又能增收。
端是打的一手好算盤，這是薑員外的評價。
雪蓮如今不得不精打細算，隻西塘現有人口近四百人，百花莊園還有七十多口人，好在家裏頭有上萬斤的糧食儲備。
待夏收新米下來，除了大廚房後頭的地窖，還可送到溶洞裏打造好的糧庫儲存。
如今糧食充足，隻菜蔬有些供應不上，雪蓮就想到了好辦法，拿家裏的綠豆，黃豆發豆芽，搭配著吃，豆腐製品不限量供應。
菜地裏也就菘菜、芥菜、萵苣、油菜、菠棱菜下的早，豌豆、豇豆、黃瓜、梢瓜、絲瓜和茄子卻隻爬了案。
雪蓮為豐富餐桌也是絞盡腦汁，樹上的、海裏的、山上的，隻要能入口的都被想到。
新鮮海帶菜被撈取回來後蒸熟了涼拌、熱炒或是打了蛋花加點瘦肉絲和蝦仁燉湯都是美味。
海帶曬幹後放到通風陰涼處存放，可以放很久，吃的時候拿水泡洗煮熟就可以食用。
如今人力充足，雪蓮讓管事的，組織人手在潮水合適的時候，一日早晚兩次大批量采摘，放到篩籮裏攤平晾曬，鮮腥味引得蒼蠅亂飛。
因采摘的量大，西塘從裏到外，鋪陳的到處都是，待曬好後出了白霜，就送到地窖裏儲藏起來。
潮水不合適，隻派出小分隊每天隨潮水采摘晾曬，清河縣狹長的海岸線此時對於雪蓮來說有著大用處。
各種海菜也都被搬上了餐桌，切碎了熬湯，做麵條，包包子，開始工人們還有些吃不習慣，待吃過幾次後就感覺格外的鮮美。