隨著烤肉店內的生意平穩過渡，雪蓮打算在六月推出“一心火鍋店”，以羊肉為主。
西塘冷庫裏，可是儲備了上百頭宰割好的青羊肉。
青羊的肉質，肥而不膩，鮮而不膻，且有著藥用價值，頭尾、蹄子、內髒加了盧太醫配製的中藥包和調料醃製後，大鐵鍋加柴火烀熟，切成丁稱重包裝；羊肉切片成卷後冷凍。
一心火鍋店主推羊雜湯和涮羊肉，羊雜按碗售賣，放入特製的銅火鍋內，添高湯加熱，再按個人口味加入胡椒粉、鹽、香菜、蔥花等配料。
羊肉成盤，再搭配魚丸、蝦丸、肉丸和各類蔬菜等。
雖六月開始天氣轉熱，但掙錢不等人，西塘儲備的冰塊就能派上用場。
青羊是承恩的爹娘帶著護院們，在北山以北，從一線橋上渡河，再翻山越嶺約走十裏地的深山中獵取，歸程經清門江走水路運回西塘。
如今安安一家改回原名，梁司空、蔣珊瑤，已決定退隱江湖，終身隱居在桃花村。
五六年間，江湖早將這二人遺忘，承恩改回梁承恩，對外隻說恢複父性。
薑還是蔣，村人也不會在意。
況且這二人也不常在村裏走動，通常都在打獵和清雅齋之間行走。
清雅齋在村西頭，村民等閑不會經過，加上西塘如今的繁榮，薑員外更是告誡族人，輕易不要往西頭來。
桃花村的薑氏族人如今也沒時間四處閑逛，孩童們要上學，少年們要去三房經營的店鋪中當學徒、做工。
成年男子和婦人們除了擺弄好自家的田地，剩餘時間編蛋托，磨竹簽，掙一份工錢。
三格九個的蛋托十文錢，磨五根竹簽一文錢，雖不是日日都能接到編製蛋托的活，但竹簽卻是有多少收多少。
大家都忙著掙，誰還有時間東家長西家短的，隻有那條件好的幾家自恃身份才不接這活，其餘人都指著這工錢給餐桌上加頓肉食。
雖然薑清時也會時常每家送上二斤野豬肉，但是饞小子們吃剩嘴了，一日無肉便說飯食不香。
好在各家手上有了閑錢，給小子們打打牙祭也好，正是長身體的時候。
不然餐桌上少了肉，孩子們回來都吵吵，清時先生可說了，錯過了生長營養期，可長不了高個子。
雪蓮雖不能保證族人大富大貴，但溫飽不成問題。
因著鬆花蛋和鹹鴨蛋的供不應求，雪蓮想在包裝上下功夫。
而燒烤店除了清河縣城，二房要在全國開分店。竹簽是損耗品，就讓族人們掙點零花錢。
雖然竹簽五根一文錢，但卻沒技術含量，每家每天也隻放一千根，四五口人齊上陣，一千根竹簽就是二百文，再編十個蛋托，三百文輕鬆到手，一個月就是九貫錢。
這些竹簽磨好後，要過熱水加鹽高溫蒸煮消毒，並且不會二次利用。
薑員外在江南各地收購了許多帶竹林的山頭，就近在莊子裏處理成簽，再運往將要開燒烤店的城市。
清河縣城如今最紅火的兩處食肆就是“一心”燒烤店和“陶客居”私房菜館。
前者尚能預訂得上，沒有空桌還能點了外帶回家，隻私房菜館，價高卻也等閑預訂不上。由此可見，生意興隆。
燒烤店走的親民路線，私房菜館走的高端路線。
就如同“俏佳人”化妝品和“霓裳羽衣”服裝店，一個走平價和高價相結合，一個走高價。
私房菜館每日主打菜品不同，鎮店的六道菜是“八寶全鴨”“酸筍老鴨湯”“藥膳鴨”“竹絲雞百合燉海底椰”“魚頭豆腐大蒜湯”“夜香冬瓜盅”。
供應給“陶客居”的食材，不是普通食材，家禽家畜都是單獨在山林裏喂養，以保證口感的鮮美。
私房菜館用的鴨子也不是普通的鴨子，是放養在百花莊園，吃著盧太醫人工培植的各種藥草的鴨子。
這些鴨子不僅吃草藥，還要吃活蝦活魚貝藻和焙幹的蚯蚓。
如此費心費力喂養出來的鴨子，不管是煲湯，還是做菜，肉質緊實，味道鮮美，口感絕佳。