第 94章 日韓餐飲業的挑戰（2）
小方子：
肉類去腥：
豬肉：八角桂皮小茴香
牛肉：木香
雞鴨：白芷良薑草果
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整理好所創作品，全部收入到納戒裏。
在室內隻留出二十幾幅作品，三弟高強來取走六幅，其中一幅丈二融合了張遷碑的好大王味道的隸書李白的將進酒；一幅融合了黃庭堅特點的章草千字文。
黃庭堅的書法用筆特點可以歸納為以下幾點：
變長為短：將橫豎撇捺變為點。
變斷為連：將字中一些互不連貫的筆畫用牽絲鉤挑連接起來，使點畫的呼應關係更加明顯。
變直為曲：將橫豎直線變為曲線。
剛柔兼濟：將枯與潤、輕與重、曲與直、濃與淡有機地統一起來。
黃庭堅的書法注重筆力的剛勁有力，線條流暢有力，給人以強烈的視覺衝擊力。
他的書法構圖嚴謹，注重字形的整體平衡和諧，注重字形的大小比例和間距，使得整個字體看起來非常舒適、和諧、美觀。
此外，他注重筆墨的變化，墨色濃淡變化豐富，給人以深刻的印象。
千字文全文翻譯與詳細解釋：
【原文】天地玄黃，宇宙洪荒。日月盈昃，辰宿列張。
【譯文】天是青黑色的，地是黃色的，宇宙形成於混沌蒙昧的狀態中。
日出日落，月圓月缺。星辰分布在無邊的太空中。
【原文】寒來暑往，秋收冬藏。閏餘成歲，律呂調陽。
【譯文】寒暑循環變換，來了又去，去了又來；秋天收割莊稼，冬天儲藏糧食。積累數年的閏餘並成一個月，放在閏年裏；古人用六律六呂來調節陰陽。
【原文】雲騰致雨，露結為霜。金生麗水，玉出昆岡。
【譯文】雲氣上升遇冷就形成了雨，夜裏露水遇冷就凝結成霜。黃金產在金沙江，玉石出在昆侖山。
【原文】劍號巨闕，珠稱夜光。果珍李柰，菜重芥薑。
【譯文】最有名的寶劍叫“巨闕”，最貴重的明珠叫“夜光”。水果中的珍品是李和奈，蔬菜中最重要的是芥菜和生薑。
【原文】海鹹河淡，鱗潛羽翔。龍師火帝，鳥官人皇。
【譯文】海水是鹹的，河水是淡的，魚兒在水中潛遊，鳥兒在空中飛翔。龍師、火帝、鳥官、人皇，這都是上古時代的帝王官員。
【原文】始製文字，乃服衣裳。退位讓國。有虞陶唐。
【譯文】蒼頡創製了文字，嫘祖製作了衣裳。主動把君位禪讓給功臣賢人，是堯和舜。
【原文】吊民伐罪，周發殷湯。坐朝問道，垂拱平章。
【譯文】安撫百姓，討伐暴君，是周武王姬發和商王成湯。賢明的君主端坐朝廷，向大臣們詢問治國之道，垂衣拱手，毫不費力就能使天下太平，功績彰著。
【原文】愛育黎首，臣伏戎羌。遐邇一體，率賓歸王。
【譯文】他們愛撫、體恤老百姓，使四方各族人都來歸附。普天之下都統一成了一個整體，四方諸侯率領子民，歸順於他的統治。
【原文】鳴鳳在竹，白駒食場。化為草木，賴及萬方。
【譯文】鳳凰在竹林中歡樂地鳴叫，小白馬在草場上自由自在地吃著草食。聖君賢王的仁德之治使草木都沾受了恩惠，恩澤遍及天下百姓。
【原文】蓋此身發，四大五常。恭惟鞠養，豈敢毀傷。
【譯文】人的身體發膚分屬於地、水、風、火這“四大”，一言一動都要符合仁、義、禮、智、信這“五常”。誠敬地想著父母養育之恩，哪裏還敢毀壞損傷它。