醃製好的芋頭放到盤子裏擺好，再把剁椒平鋪到魚頭上，這上鍋蒸上一刻鍾的時間就行。
二虎把蒜剁好後，秦雪便開始炒製蒜蓉醬，加入紅辣椒碎，用小火炒出香味。
再用鹽和醬油調味，出鍋後放一邊備用。
扇貝和生蠔放到鍋裏跟剁椒魚頭一起，蒸上十五分鍾的時間。
“東家，這個秋葵我先汆水。”陳嬸知道秋葵是為了讓大家有些素菜解膩。
“好的，陳嬸。”秦雪說話的時候手上沒有停，在切好的茄子裏麵加入肉沫，做成半圓的樣子，鋪在每個盤子裏麵，再把胡蘿卜切成絲擺在裏麵。
看著就是燈籠的樣式，魚頭、扇貝和生蠔蒸好後，秦雪便把茄子放進去蒸，蒸出來的茄子淋上醬汁。
因為菜還沒有做，提前做好的菜，秦雪都壘在蒸籠裏麵，免得放涼了。
前一天做好的酥肉拿出來再過一次油，用椒鹽粉拌勻。
再把梅菜扣肉拿出來放到蒸籠裏麵，吃的時候梅菜扣肉肯定能熱，秦雪到時候倒扣在盤子裏就好。
煮好的臘肉、香腸、臘排、臘豬尾巴切出來擺盤，中間放了一碟辣椒麵。
再把豆皮、木耳、黃瓜做了一個涼拌三鮮。
炸好的魚秦雪用來做糖醋魚，先熬了一個糖醋醬汁，再把魚放進去，秦雪不吃醋，這裏糖醋魚的酸味用的是酸梅幹代替。
等糖醋魚做好，秦雪去老院看了一下銀耳湯，粘稠的湯汁晶瑩剔透，秦雪嚐了一下味道，感覺差不多，就把枸杞放進去。
“老九，可以把桌子擺出來了。”秦雪走進院子就大喊了一聲。
趁他們把桌子的時間，秦雪讓廚娘他們把雞宰好擺盤，大公雞最是適合吃白斬雞。
自己準備把處理過的蝦拿來做油燜大蝦，這道菜簡單又快，切一些肥五花下鍋翻炒出油脂，加入薑蒜炒香，把洗幹淨的蝦放進去，煎到兩麵金黃後，用鍋鏟壓出蝦頭裏麵的蝦油。
壓出蝦油後，往鍋裏加入清水、鹽、白糖調味，蓋上鍋蓋燜一下，鏟出來擺盤，再把鍋裏剩下的湯汁淋上去。
再放上一點綠色的蔥葉絲和紅椒絲，看起來更是讓人食欲大開。
“雪兒，今天喝什麼酒？”景天一到廚房就聞到這個香味，咽咽口水問道。
“今年過年，葡萄酒和白酒都抱出來吧！”秦雪一邊給扇貝和生蠔舀上蒜蓉，一邊說道。
這種日子，大家吃好喝好很重要，秦雪當然希望每個人都吃得高興，大家喜歡喝什麼喝什麼。
“秦姐姐，十一哥把橘子摘回來了，這個做什麼？”二虎站在院子裏問道。
“先把皮削了吧，把上次讓劉五哥做得那個壓汁器拿出來。” 秦雪對二虎說道。
這個壓汁器還是橘子成熟的時候秦雪讓劉老五幫忙做的，比較簡易，手動的。
秦雪當時畫的是現代那種杯子的樣式，一個單獨的木頭裏麵掏空出一個錐形，另一個是倒立的錐形，做了鏤空，這樣壓汁的時候省勁，汁水順著就流進杯子裏。
大人們怕麻煩倒是沒有怎麼用，孩子們都覺得新奇，倒是做了好幾次。