如果非要點的話，他們也會提前告訴店家，少放油。
一般情況下，他們付那些錢，但是還要少放油的話，還是店家賺了的。
所以一般店家是不會拒絕的。
但這家的炒飯，喻小理真的是覺得很不錯的。
因為甚至喻小理覺得，就她自己都做不到這個廚師做的這樣。
所以這個廚師至少在做炒飯這一點上的水平，是在喻小理之上的。
這麼想著，喻小理感覺自己對這個廚師還挺感興趣的。
但是可惜，現在也沒什麼事，她要是沒事把人家廚師叫出來，也會顯得怪怪的。
所以喻小理也就放棄了這個想法。
服務員給他們裝進小碗的炒飯並不多，喻小理兩三口就吃完了。
這時候正好，下一道菜也端上來了。
服務員端著一個不大不小的碗過來，邊走邊給他們介紹。
“這道菜，叫文思豆腐。”
豆腐這個東西對所有人來說，應該都不陌生。
但是文思豆腐......
喻小理還的確是第一次聽說。
喻小理有點好奇。
在服務員把菜放到桌上的時候，喻小理第一反應就是，伸頭看了一眼。
然後喻小理一眼就看到，那個碗裏的東西，類似於......羹湯？
湯汁是不少的。
並且那個碗裏，還有著一根根極細的豆腐絲。
喻小理詫異的看著碗裏的東西，她幹脆先拿起旁邊的勺子，舀了一勺起來。
勺子裏的豆腐絲，除了剛剛被她勺子碰斷的那些，其餘都是非常完整的。
而且那些豆腐絲，甚至都在跟著湯汁輕輕的晃動。
反正服務員也出去了，這裏就她和沈知行兩個人，沈知行也不會介意的。
所以喻小理幹脆就著那個勺子，喝了一口這個說豆腐湯但也不是豆腐湯的東西。
一口豆腐放進嘴裏，喻小理驚訝的瞪大了眼睛。
這竟然真的是水豆腐，而不是那種幹的老豆腐，或者豆腐絲！
天呐......
喻小理看著碗裏還在輕輕晃動的豆腐絲，心裏由衷的敬佩。
這廚師的刀工得有多厲害啊，才能把這種一碰就碎了的水豆腐，切成這樣極細的一根一根的。
這絕對不是普通人能做得到的！
而且這文思豆腐的味道也很好，沒有什麼豆腥味，反而有一股很鮮香濃鬱的味道。
這個味道應該是跟這個湯底有關。
其實......
哪怕之前在洋館子吃飯的時候，喻小理也覺得還好。
但是今天品嚐到這些淮揚菜之後，喻小理才是真的覺得，人外有人天外有天。
她會的那些僅僅是她會的。
在這個範圍之外，還有很多她甚至都沒見過的東西。
說起來，淮揚菜應該是屬於江蘇的吧。
喻小理這麼些年，都還沒有去過江蘇這個地方。
江浙滬這三個地方，以後都是很發達的。
滬沒什麼好說的，喻小理已經去過很多次了。
喻小理想著，等她什麼時候有機會的話，也想去江浙看看，體會體會那邊的風土人情。