內蒙美食。
內蒙古地域遼闊，其飲食風格因地區而異，但整體而言，蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及麵食為主要的菜點原料。烹調方法相對簡單，以烤最為著名。以下是一些內蒙古的特色美食：
烤全羊：這是一道具有代表性的美食，羊形完整，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
奶茶：蒙古族的日常飲品，有鹹味和甜味兩種，可以搭配黃油、炒米、奶皮等食用。
手把肉：精選羊肉煮熟後用手撕裂食用，口感鮮美。
烤羊腿、烤羊尾：烤製的羊腿和羊尾，味道香美。
稍麥：一種麵食，皮薄餡大，餡料可以是羊肉、牛肉、豬肉等多種選擇。
風幹牛肉、奶酪、奶豆腐：各種奶製品，味道醇厚，營養豐富。
肉蓯蓉：一種補品，具有滋陰養腎的功效。
赤峰對夾：一種特色小吃，餡料豐富，口感鮮美。
蓧麵窩窩：以蓧麵為主要原料製作的美食，形狀類似窩窩頭。
發菜：一種野菜，形狀似頭發，可以用來做湯或拌菜。
這些美食展現了內蒙古獨特的飲食文化，味道獨特，令人垂涎。
內蒙特色菜。
內蒙古作為一個地域廣闊、民族多樣的地區，特色菜豐富多樣，以下是一些著名的內蒙特色菜：
烤全羊：這是一道具有代表性的內蒙古傳統風味肉製品，采用一整隻羊，經過醃製和烤製，色、香、味、形俱佳，堪稱美食佳品。
手扒肉：手扒肉是蒙古族傳統食品，用羊肉煮熟後用手扒下來食用，鮮美可口。
奶豆腐：蒙古族牧民家中常見的奶製品，用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成，味道獨特。
稍美：一種內蒙古地區流行的傳統小吃，以羊肉為主要原料，餡料豐富，口感鮮美。
涮羊肉：內蒙古火鍋涮羊肉，選用優質羊肉片，搭配豐富的蔬菜和豆腐製品，味道鮮美，營養豐富。
蓧麵：內蒙古地區特有的麵食，用蓧麥麵製成，搭配羊肉、蔬菜等食材，口感獨特。
奶茶：蒙古族特色的飲品，由茶葉、牛奶、鹽等煮製而成，營養豐富，味道香濃。
奶酪：蒙古族奶製品，用牛奶、羊奶等經過發酵、凝固製成，口感細膩，味道醇香。
奶豆腐：蒙古族奶製品，用牛奶、羊奶、馬奶等經過凝固、發酵製成，味道獨特。
烤羊排、烤羊腿：選用優質羊肉，經過醃製和烤製，味道鮮美，香脆可口。
蒙古烤肉：蒙古族特色燒烤，選用羊肉、牛肉等食材，炭火烤製，味道鮮美。
羊雜碎：一道富有特色的內蒙古小吃，將羊雜煮製而成，搭配香菜、辣椒等調料，味道鮮美。
焙子：內蒙古地區特色麵點，用麵粉、牛油等製成，口感香脆可口。