頜麵部是機體的主要暴露部分，由頜骨、顳下頜關節、涎腺及周圍軟組織構成。有咀嚼、消化、吞咽、呼吸、言語、表情等功能。
一、頜骨
頜骨是頜麵部的主要骨骼，分上頜骨與下頜骨。
（一）上頜骨
上頜骨（maxilla）位於顏麵中部，左右各一，互相對稱，於齶中縫結合，與鄰骨連接，構成眼眶底、口腔頂、鼻底及側壁等。上頜骨形態不規則，大致可分為一體和四突。
1.一體 一體指上頜體，分為前、後、上和內四個麵。上頜骨的前外側麵又稱臉麵，在眶下緣中點下方約0.5 cm處有橢圓形的眶下孔，眶下神經、血管即從此孔穿出。在眶下孔下方的骨麵上有一較深的窩，稱為尖牙窩，此處骨質菲薄，上頜竇手術常由此開窗。上頜骨的後麵又稱顳下麵，該麵與前麵之間的顴牙槽脊，在麵部或口腔前庭均可觸及，為上牙槽後神經阻滯麻醉的重要標誌。上頜骨體的後下部分呈粗糙的圓形隆起稱為上頜結節，為翼內肌淺頭之起始處。上頜骨的上麵參與構成眼眶的下壁。上頜骨的內麵參與構成鼻腔的外側壁。
上頜竇，即上頜骨體內部的空腔，上頜竇底骨壁較薄，距離上頜後牙牙根很近，後牙根尖部感染可向上蔓延造成牙源性上頜竇炎。上頜竇腫瘤或其他病變，有時可出現牙齒疼痛和鬆動等症狀。有時因拔牙手術不慎，可造成口腔上頜竇穿通，或將牙斷根推入上頜竇內。
2.四突 四突指額突、顴突、齶突和牙槽突。額突與額骨相連，顴突與顴骨相連，牙槽突即牙齒所在部位的骨質。齶突係水平骨板，在上齶中縫部左右對連，在上頜中切牙的齶側約5 mm處有切牙孔，鼻齶神經、血管即從此孔通過。
（二）下頜骨
下頜骨（mandible）是頜麵部唯一可以活動的骨骼，左右對稱，在中線融合成蹄鐵形，分為一體兩支。
1.一體 一體指下頜體，呈弓形，位於下頜骨的中間部。左右下頜體的中線融合處稱為正中聯合。下頜體外麵，相當於前磨牙區上下緣間有頦孔。下頜正中聯合、下頜角、髁突頸部、頦孔區易發生骨折，且易受肌肉的牽拉造成骨折移位。
2.兩支 兩支指下頜支，其上方有髁突與喙突。內側麵中部稍偏後上方有一孔，稱為下頜孔，由此通下頜管。後緣與下頜體下緣相接處稱下頜角。
二、肌肉
頜麵部肌肉主要有表情肌和咀嚼肌兩類，表情肌受麵神經所支配，咀嚼肌受三叉神經的運動纖維支配。
（一）表情肌
表情肌為扁而薄的皮肌，位置表淺，起自骨麵或筋膜，止於麵部皮膚。主要分布於麵部孔裂的周圍，如眼、口裂和鼻孔周圍。表情肌可分為環形肌和輻射肌兩種，有開大或閉合上述裂孔的作用。表情肌收縮力較弱，協同運動時可牽動麵部皮膚顯示喜、怒、哀、樂等各種表情。表情肌主要有眼輪匝肌、口輪匝肌、上唇方肌、下唇方肌、笑肌、三角肌與頰肌等。
（二）咀嚼肌
咀嚼肌分為升頜肌群和降頜肌群兩組，均左右成對，均受三叉神經第三支的前股支配。升頜肌主要附著在下頜支上，有咬肌、顳肌、翼內肌；降頜肌主要附著在下頜體上，是構成口底的主要肌肉，有二腹肌、下頜舌骨肌和頦舌骨肌。它們相互交替收縮和舒張，即形成張口和閉口活動，以完成咀嚼等功能。翼外肌在開口運動時，可牽引下頜骨前伸和側向運動。狹義的咀嚼肌僅指咬肌、顳肌、翼內肌和翼外肌。
三、血管
口腔頜麵部的血供十分豐富，其動脈來源於頸總動脈。頸總動脈在頸部分為頸內動脈和頸外動脈。頸內動脈經顱底的頸動脈管進入顱腔，頸外動脈的分支主要分布於頸前部、口腔頜麵部等處。
1.動脈 頜麵部血液供應主要來自頸外動脈的分支，依次為舌動脈、頜外動脈（麵動脈）、頜內動脈和顳淺動脈。這些分支間和兩側動脈間相互吻合，構成密集的動脈網，使頜麵部的血液供給非常豐富，這一解剖特點具有雙重臨床意義，一方麵是損傷和手術時易出血，另一方麵是口腔頜麵部組織具有很強的抗感染能力與再生愈合能力。
2.靜脈 頜麵部靜脈與動脈伴行，由麵前靜脈及麵後靜脈彙合成麵總靜脈，再流入頸內靜脈。頜麵部靜脈的特點是沒有靜脈瓣，麵前靜脈通過眼靜脈、翼靜脈叢與顱內海綿竇相交通，因此麵部炎症有向顱內擴散的可能。