抖了抖身上的雞皮疙瘩,林稚拿起豬肉,忙不迭地走了。他邊走邊吐槽:“跟一個直男說這些,一點都不禮貌。”
在他身後,小販撓了撓頭,看著他的背影嘀嘀咕咕:“我當然想去啊,這不是人長得不好看嗎……”
對於日後如何在這臨安城生活下去,林稚其實早有打算。
母親和外祖父做的都是祖傳的餐飲生意,手藝十分了得,在市中心開了好幾家連鎖酒店。隻是前世的他卻誌不在此,叛逆地把大學專業改成了其他。
誰知,一朝穿到異朝大陸,還是要靠耳濡目染從長輩那裏學來的廚藝技能才能生存。
由此可見,做人不能太叛逆。已經學乖了的林稚提著買來的麵粉、大蔥、生粉、各種調味料,還有那捆包好了的豬肉,逆著人流踱回客舍。
趙家二娘正支著腮打盹,就著這個不甚舒服的姿勢都睡得挺香,看得林稚有點羨慕——無憂無慮的收租生活,是每個打工人的畢生夢想。
怕吵醒對方,他悄沒聲兒地穿過大堂,回到自己的小屋裏。
洗淨雙手,開始和麵。麵粉、食鹽攪拌均勻,再加少量生粉,這樣做出來的包子皮微微透亮,能看到裏麵飽滿的餡料。邊加水邊揉,直到揉成光滑的麵團。
等待麵團醒發的這段時間,林稚開始準備肉餡。剁肉餡沒什麽技巧,直接拿刀背開剁便是,剁好的肉餡攪拌起來卻有幾分講究,要加蔥薑汁、黃酒、醬油,最後還要打上一顆蛋清。
若是再放上些煮完雞爪、豬蹄的肉凍,吃的時候連湯帶汁,味道更鮮美。隻可惜現在條件不允許。
一切就緒,林稚捏起一個小劑子,用手掌輕輕壓扁,包上肉餡,一個個碼進油鍋裏。
沒過多久,湯圓般大小的生煎包鼓鼓囊囊地膨脹起來,隱隱透出裏麵淺紅色的餡料,一小碗熱水淋下去,“呲啦”一聲,香味撲鼻而來。
最後蓋上蓋子燜個七八分鍾,開蓋撒上蔥花和黑芝麻,就可以開吃了。
剛出鍋的水晶生煎仿佛一個個雪白的團子,玉雪可愛,包子底被煎得金黃,搭配著嫩綠的蔥花和香噴噴的黑芝麻,格外賞心悅目。嚐一口,鬆軟可口,汁濃肉香。
就著一碗紫菜餺飥,林稚吃完了一盤子生煎。
吃飽喝足,洗幹淨碗筷,他想了想,到底又重新做了一鍋,給趙二娘送了過去。
趙二娘早在聞到這股香味的時候就清醒了。她正思索著這股鮮香是從哪裏飄過來的,就看到林稚端著一盤子生煎饅頭走了過來。
“林小郎君,你看你,這麽客氣做什麽?”話雖是這麽說,趙二娘的眼神卻一直亮晶晶地盯著那盤小巧玲瓏的生煎。
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