問話的是個三十多歲的男子，穿一身青色袍子，大約是個京朝官——也隻能是個京朝官。
能起得這麽早的，除了他們趕早市做生意的商販，還有這些大宋公務員。
林稚道：“八文一個。”這是最基礎的雞蛋加生菜組合。
他想好了，若是以後攢夠了本錢，再添置些豬肉腸、雞排雞柳、裏脊火腿、藕夾等小料，一並卷到餅裏去，按照用料不同分門別類收錢。
青袍男子挑了挑眉，似乎覺得餅的價格有些出人意料的便宜，當即道：“給我來三個。”
人生第一次出攤就遇到大生意，林稚很是高興，動作利落地煎好另外兩個，一並遞給對方，“您慢走。”因著所有食材都是提前準備好的，並未耽擱太多時間。
不過嘛，慢是慢不下來的。那男子衝他匆匆一點頭，麻利地翻身上馬，一手抓著雞蛋灌餅往嘴裏送，一手抓著韁繩往前趕路——這是起得晚了，怕耽誤上朝。
見識到傳說中的臨安一景，林稚笑著搖搖頭，低頭拿小鏟子鏟淨碳爐上殘留的餅渣碎屑，餘光無意一掃，卻見有個大漢站在身旁，不知已經盯著他看了多久。
大漢，還是個彪形大漢，膚色黝黑，和他昨日聯想到的不良室友一模一樣。
再扭頭一看，發現那大漢旁邊還擺著一口油鍋，裏麵正咕嘟咕嘟炸著油餅。
原來是同行。
光天化日之下，沒什麽好害怕的，林稚問道：“這位郎君，可是有什麽事？”
“哦，沒什麽事。”大漢竟意外地好說話，“你是新來的吧？以前從來沒見過你——我活了這麽大，剛剛那張餅的做法，卻是見所未見。”
林稚笑了笑，“那我再給您做一張。”
大漢聞言連連擺手：“不用不用……”
林稚卻已把餅下了鍋。大漢見狀，隻好受寵若驚又充滿期待地在一旁看著。
沒過多久，林稚便把餅塞給了他，“郎君且嚐嚐看。”
大漢約莫四十多歲，早已過了“郎君”的年紀，被林稚喊得有點不好意思，“別這麽客氣，咱們挨著做生意便是鄰居，我姓胡，你就叫我……”
“胡大哥。”林稚微笑接道。
大漢被這聲胡大哥喊得心花怒放，心道這孩子真是嘴甜，眉開眼笑道：“就叫胡大哥！”
接過林稚遞來的雞蛋灌餅，胡大郎咬下一口，眼睛一亮。
餅皮酥脆柔韌，裏麵的雞蛋放了蔥花和胡椒粉調味，軟嫩可口，茱萸辣醬鮮辣清爽，就連卷著的那片生菜都脆生生的鮮嫩水靈，真真是好吃極了。
胡大郎性格豪放，並不眼紅林稚日後可能會搶了自己生意，大剌剌道：“好吃，好吃！你這餅一定能賣個好銷路！”