第96章 烤製叉燒肉(1 / 1)

牛車到了村口,太陽已經下山了。

兩個孩子沒到家就跳下了牛車,跑去跟大傻他們幾個炫耀。

何小晶坐在院子裏等她那兩斤豬前腿肉。

聽到大黑“哞——”的叫聲,她立刻起身。

陸外公在陸家下了牛車,陸以辰將自己家的東西搬進院子,才把牛車送回何家。

何小晶笑著打招呼:“小陸哥,你外公的病看得如何?大夫怎麼說?”

陸以辰將大黑牽進院子,回答道:“賀老說,是癆病。”

癆病?!

那不就是肺癆,肺結核麼?!

這在古代可是不治之症,想到麵容慈祥的陸外公......

何小晶臉都白了,絕望的情緒像狂潮般湧上心頭。

她連忙問:“那大夫可有法子醫治,或是緩解病情?”

陸以辰淡淡搖頭,古井無波的雙眸裏生出一絲痛苦的漣漪。

“無法根治,隻能吃藥調理,有沒有作用暫且未知。”

何小晶還想說些啥,陸以辰已經把那兩斤豬肉,以及給小草的糕點一同塞給她了,接著轉身離開。

她隻好拎著豬肉,回到露天灶台。

何莊此時恰好走進院子,他估摸著大黑快到家了,割了一筐子草回來喂它。

見女兒一副心不在焉的模樣,何莊把草料扔大黑麵前,讓它自己吃。

他走到女兒身旁,悠悠笑問:“我家小公主咋的了?要做叉燒肉了,咋不樂嗬呢?”

何小晶悶悶回答:“沒有不樂嗬,就是心裏有些遺憾。爹,方才小陸哥說,他外公得的是癆病。”

“哦——”何莊若有所思,又突然震驚:“嗯?!!”

他才反應過來,低聲說道:“這可是絕症啊!若是在咱那還有得治,在這隻能等死了。”

“可不是麼?”紅學愛好者何小晶說道:“林黛玉就是因為這個死的,這病治不了,隻能控製,今日小陸哥抓了藥回來,還不知道有沒有用呢!”

“哎,這吉人自有天相,咱們也隻能希望陸外公能好起來了。”何莊安慰道:“你也別傷春悲秋了,安心做你的叉燒肉,別忘了正事。”

何小晶當然不會忘,她說話的功夫已經把醃製豬肉的東西準備齊了。

糖、鹽、米酒、蔥頭、醬油、雞蛋。

其實還需要甜麵醬和麥芽糖,沒有甜麵醬隻能多放些白糖,麥芽糖可以用飴糖代替。

豬前腿肉又叫梅肉。

把梅肉切成大塊條狀,再均勻抹上醃料,大約半個時辰就好。

醃肉的過程,何莊在屋後燒窯。

窯內橫著一根結實的木棍,上麵有鐵鉤。

何小晶將醃製好的梅肉串在鐵鉤上,一片片像大樹葉似的。

封住窯口,烤上半個時辰,叉燒肉就能做好了!

楊慧做好了晚飯,招呼一家人上桌吃飯。

木頭跟小草惦記著姐姐的叉燒肉,都不敢吃太飽,留著肚子吃肉。

說起隔壁陸外公的病,楊慧也是一陣唉聲歎氣。

“肺癆可是傳染病,不過現如今傳染性還不強,我看小陸還好好的呢。隻是得了這病,人受苦啊。”

陸外公看起來也是個慈眉善目的老人,他命苦,早年喪妻,中年喪女。

還好晚年時,有一個這麼孝順的孫子陪在身邊。

否則真是老天不開眼啊。