第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少許花椒、薑、桂皮為作料，衝“蒼山雪綠茶”煎製而成。此道茶甜蜜中帶有麻辣味，喝後回味無窮。因桂皮性辣，辣在白族中與“親”諧音，而薑在白語中有富貴之意，所以此道茶表達了賓主之間親密無比和主人對客人的祝福（如恭喜發財，大富大貴）。因集中了甜、苦、辣等味，又稱回味茶，代表的是人生的淡境。
“人的一生，要經曆的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有諸如名利、權勢、富貴榮華等等的誘惑。要做到‘順境不足喜，逆境不足憂’，便需要淡泊的心胸和恢宏的氣度。隻有這樣，才能達到‘寵辱不驚，閑看庭前花開花落；去留無意，漫隨天外雲卷雲舒’的人生境界。”
朱永興依次品完三道茶，雖然感覺很特別，卻也分不出好不，隻是聽著張維翰的講解，隨便地發了些議論。
“殿下出口成章，境意高遠，屬下欽佩備至。”張維翰恭維著，慢慢品著茶，點頭道：“雖不十分地道，卻也很難得了。要喝正宗三道茶，還是要在大理才好。”
“在大理時沒喝過這三道茶，白族的特色菜倒是吃了一些，比如生皮、豬肝胙之類的。”朱永興笑著說道：“劍川土府段智、洱源土府木篤皆為白人，之前也出力甚多，孤記在心中，自有封賞。隻是這茶可以喝，幾名侍女孤王卻不好接受，又怕二人為此難以安心，就煩勞張先生去解說一下。”
張維翰遲疑了一下，自己也是白人，前去說明也是很合適。隻是——他抬眼看了看廳下幾個身著白上衣，穿著紅色坎肩，腰上係著繡花小圍裙的白族女孩，她們的辮子用紅繩結在一起，頭上還纏有五顏六色的手帕，雪白的纓穗在頭右邊飄飄灑灑，顯得很是嫵媚。
“殿下不妨收下這幾名侍女，日後再赦放為民，妥善安置。”張維翰建議道：“便照暹羅所獻美女例，既安其心，又不惹物議，豈不是好。”
“暹羅乃是他國，不可一概而論。”朱永興輕輕搖頭，說道：“若是先收後放，恐有人覺得是孤沒看好，還會尋機再獻，此例不可開。”
“既是如此，屬下遵命。”張維翰心中未嚐沒有為本族人說項的想法，但朱永興既如此說，他便隻能迂回委婉，笑道：“此二人也是見滇南各土司不斷開枝散葉，拓展根基，有些心急了。”
朱永興也知道此二人的心思，隻是他們投效得晚，勢力又小，不好與滇南各土司同等待遇。而滇南各土司借著明軍的勢起，不斷向外奪取土地，已經形成了利益共同體，並不想讓他人再插進來分一杯羹。現在的安南都統使司府可不再是烏合之眾，各家的不斷投入，明軍的不斷幫助，已經建立起一支戰力、裝備都很可觀的強盜軍隊。
“嗯，告訴他們，非是孤厚此薄彼，實是有不便安排的理由。”朱永興沉吟了一下，開口說道：“若他們真有心，便多派族中子弟學習鍛煉，書院能學習管理地方，講武堂能學習軍陣指揮，便是參加警備軍，也能熟習戰技廝殺、槍炮使用。不做好準備，急急忙忙地插腳，兵不成兵，將不成將，空自惹人恥笑。另外，不出兩三年，他們便大有施展拳腳之地，到時可莫要不堪使用啊！”
張維翰稍一思索，便明白朱永興話中的含義。劍川、洱源靠近哪裏，緬甸啊，朱永興已經調了賀九義，並加強了滇緬邊境的軍隊，將來必然要對緬甸用兵。嗯，明白了。現在的劍川土府段智、洱源土府木篤雖有心卻無力，最需要不是看著眼紅來揀便宜，而是先壯自身，再圖後利。
白族啊，也曾經據有一國，可風光不再，令人既感慨，又嗟歎。張維翰暗自歎息，打定主意要幫這兩個本族人，讓白族不為他族所輕視。