吳婆子端著托盤,小福丫也捧著一個小托盤,上麵放著一盤炸薯條,一小碟番茄醬——番茄醬是她空間裏的,用完就沒了。不過,熬番茄醬應該跟熬果醬差不多吧,她改天試試。
半躺在客房的床上,終於緩過勁兒的知府夫人,聽到動靜,坐起身來讓丫鬟幫她整理發飾。剛收拾好,吳婆子便來請她們入席了。
吳婆子笑道:“沒啥好東西招待貴客,您就將就著用些吧!”
“蟹粉豆腐?鬆鼠鱖魚?西湖牛肉羹……夫人,這不是蘇杭那邊的名菜嗎?”釵兒小聲地驚呼道。這家人到底什麼來頭?居然會地道的蘇幫菜,難道她們知道夫人是蘇州那邊遠嫁過來的?
知府夫人嗔怪地瞪了她一眼,道:“你這小丫頭,幹啥一驚一乍的?也不怕人笑話。咦?這難道是傳說中的‘玲瓏牡丹鮓’?”
這道菜,還是她在《清異錄》中看過的:“吳越有一種玲瓏牡丹鮓,以魚、葉汁成牡丹狀,既熟,出盤中,微紅如初開牡丹。”這道菜在江南已經失傳已久,沒想到在這兒看到了。這難道就是隱世世家的底蘊?
不得不說,這個美麗的誤會,在知府夫人的心中又加深了一層,幾乎可以說是深信不疑。
吳婆子看了一眼小福丫,含笑道:“確是這個名字。這道菜,好像哪句詩裏提到過的。”
“竹葉飲為甘露色,蓮花鮓作肉芝香。”知府夫人脫口而出,問道,“是不是這句?”
吳婆子不好意思地道:“好像是吧?老婆子我不識字,不懂這個。快嚐嚐,涼了就不好吃了!”
知府夫人不再客氣,嚐了一口後,點頭不已地道:“色澤紅亮、魚鮮滑嫩,形美味美,五香味與鬆柏茶香味融為一體,口味獨特、妙不可言哪!”
小碟中魚鮓鬥圍成牡丹花形狀。佐以吊好的清湯,製好的綠葉或小菜心用湯苽後擺入盅內。此饌形如牡丹初開,湯清澈醇厚,魚鮮嫩滑,一看就是宴席之珍品。知府夫人沒想到,在這看似簡樸的宋家,居然能嚐到失傳已久的美味佳肴,真是不虛此行哪!
世家出身的知府夫人,深知有底蘊的世家,都會珍藏一些寶貴的食譜,作為傳家之用。有的則陪嫁給受寵的閨女,增加其在夫家的底氣。宋家隱藏的也太好了吧?如果沒有進一步了解,她真以為這家是農戶出身呢!
孩子們從碧紗櫥出來,梳了頭,漱了口,一個個乖乖地坐在椅子上等投喂。宋老二給做的寶寶椅,可算是有了用武之地。小安安新奇地坐在裏麵,看著小桌子上擺放的竹雕的小盤子小碗,開心得像個小傻子。
乳娘要喂他,可他看到小十和蔣果果都是自己吃的,也要親自動手。手抓著小勺子,認真地舀盤子裏的蟹黃豆腐,努力了半天,終於挖了一塊,忙不迭地塞進嘴巴裏。他吧嗒吧嗒嘴,高興地道:“好次!”
然後,興致勃勃地跟碗裏的飯菜戰鬥起來,桌子上、地上、衣襟上,還有他的小爪子上,都沾滿了菜湯,小臉也跟花貓似的。