在前麵忙得快吐了的幾人正圍觀著呢，聽到這話一時又不累了，忙問：“為什麼？”
他們都還是第一次聽說東西蒸熟了不能馬上開蓋子的。
林言隻好和他們科普：“因為鍋裏與鍋外存在氣壓差，馬上揭開鍋蓋會因外麵的高氣壓會把包子壓扁，出現塌陷回縮等現象，最好冷卻一會兒，等鍋內外氣壓差減小，那時再來開蓋子，內外的氣壓差不多了，也就不會出現回縮的情況了。”
眾人聽完，兩兩對望，誰也沒聽懂。
林言頓時有些頭大，正想著該怎麼解釋他們更容易聽得懂，就聽到門外傳來沈靖安的聲音：“是空氣，蒸籠裏的空氣和外麵的不一樣，蓋子打開，外麵的空氣直接湧了進去，會把包子壓扁。”
他邊走邊進來，望著林言：“是這樣的意思嗎？”
林言想了想，確實大概就是這麼個意思，不由佩服的望著沈靖安，連連點頭。
就連沈懷安也不由得敬佩的看向沈靖安，暗暗歎道：無怪夫子每次提起六弟都要惋惜一般，六弟這份聰慧就不是他能比得上的。
可惜了，六弟若身體能跟得上，此時早不是他能比的了。
不，就算他身體不好，這份學識也不是他比得上的。
幾人又圍著蒸籠說了幾句話，林言見著時間差不多了，慢慢的掀開了蓋子，一邊指導黃氏她們，該如何掀開蓋子，可以避免蓋子上的水滴不滴落在包子上。
沈靖安等人也跟在了一旁看得津津有味。
等林言將蓋子掀開，眾人便各自取了籃子，數起了包子來。
等這邊蒸籠裏的包子數完了，另一邊蒸籠裏的包子也蒸好了，又再數了一次，好不容易才湊夠了數，給幾個等待已久的世家仆人送了過去。
家仆們等待已久，也吃過了沈靖安送上的發麵餅等點心，謝過了他們，快馬回去了。
最後一批客人送完，他們才真正的輕鬆了下來。
小李氏是個利落的性子，廚房還一團糟她呆不住，便帶著沈思安去收拾廚房去了。
黃氏正想著坐會兒，見此便有些猶豫。
磨蹭了一會兒想跟上，就讓林言叫住了：“娘你休息一會兒，不讓明天肯定腳酸。”
黃氏不比小李氏。
小李氏自小鄉下長大，從小幹慣了的，農忙時連犁都拉過，就別說今日這樣的活兒了。
可黃氏自小就沒幹過活，嫁給沈四平之後也沒怎麼幹過。
她是真的累了。
黃氏有些不好意思。
她和林言一樣，認定了這是她們家的鋪子，讓小李氏幫忙了一整個上午都夠不好意思的了，現在再讓她們去收拾，這算什麼？
林言卻不這麼認為。
這一大早她的腦子就沒停過，好些事情也想通了。
隻是現在時機不對，她不好說。
還得再等等。
但跟黃氏卻不是這麼說的，她直接道：“反正祖母不也說了嘛，咱是一家人，不分家的。我們要是表現得太刻意了，反倒成了我們的不是了。”
黃氏的腳確實酸脹得很，聽見林言這麼說，卻還是有些不好意思：“那是你祖母一個人的想法，你二伯娘他們還是很不錯的。”