他好奇的打量著這個模具。
三層的豆幹都這麼薄了，十多層的豆幹出來會是什麼樣子的？
林言看著他這興致勃勃的模樣，忍不住笑道：“你要是實在想知道，不妨打開看看？”
“這就，可以打開了？”羅昂睜大了眼睛。
再得到林言的肯定回答之後，他又哇的歡呼一聲，忙將壓在木板上的重物取下，拆開了木板，又小心翼翼的將模具取出，隻餘中間一層又一層的紗布。
豆腐都是一碰就爛的，更何況是這麼薄的豆腐，羅昂取下紗布的時候，是非常的小心的。
一層紗布揭開，露出裏麵那薄如蟬翼的豆腐，羅昂驚訝的紮了眨眼，看向林言。
林言將薄薄的豆腐取了下來，道：“這個是千張。”
她捏著千張，在手中輕輕的晃動了一下，千張的韌性要比豆幹更好一些。
羅昂驚訝的張了張嘴，忙又將紗布中的千張一張一張的揭下來，疊放在一起，摞成厚厚一疊，仿若一疊紙張一般。
便是劉域都覺得新奇不已，忍不住讚歎起來：“無怪取名千張。”
底下的老百姓也都看呆了，有人則機靈的問：“小神廚，那這個又能放多久啊？”
這個就沒有鹹豆幹好保存了。
林言道：“這個用清水泡著，勤換水的話，可放置一到兩日左右。”說著，還告訴大家：“千張存放至出現表麵發黏的現象，就說明它已經壞了，不能吃了。”
並表示，所有的豆腐都是這樣的情況的，一旦出現表麵發黏的現象，那邊說明這豆腐已經變質了。
變質的豆腐不能吃。
林言當著大家的麵，再三的強調。
有些事情得仔細的叮囑，得把它掰碎了揉爛了的說，並一再強調，使他們都記清楚了，不亂來，不出危險。
但若有人不按著她所說的來，出現事情了，那也不是她的問題了。
等千張了拿出來了。
林言這才道：“這兩種，我也教大家一個做法吧。不多，就各一個，其餘的，你們可以自己摸索。”
鍋中放油，豆腐幹切成拇指長寬的方塊。油熱後，將切好的豆腐幹丟下去，直接炸至兩麵金黃，即可撈出控油，蘸醬油吃。
這種屬於最簡單的方法，但費油。於是，林言告訴大家，若不想浪費這麼多油，還能煎著吃，或者直接放入鹵水中，鹵著吃，又或者，還能直接烤著吃，蒸著吃，蘸醬油或灑點椒鹽即可。
但至於百姓們要怎麼吃，其實她也管不著太多了。
豆腐幹一個個還熱著，鼓鼓的。
羅昂端著盤子，擺在了桌麵上。
而另一邊，林言將千張一張張疊了起來，卷成了卷，切絲。
油炸豆腐幹的油被林言倒了出來，鍋中隻剩下一點點。
起火，燒油。
油中放入蒜末，花椒，炸出香味，直至花椒和蒜末焦黃，撈出丟棄，油則倒入小碗中，晾涼。
一邊的陶鍋中兌水燒開，放入千張絲焯水，去除豆腥味，接著撈起，再過一邊涼水過涼。
過涼後，放入碗中，加醋加醬油，加少許鹽和糖，最後灑上蔥花，淋上剛才炸的蒜油和花椒油即可。